近百种菜品，39元/位的牛杂自助火锅到底赚钱不？

自助模式39元/位，近百种菜品，顾客可以随便吃。到底是真豪横还是赔本赚吆喝？

亚飞 4666
自助牛杂火锅火锅串串美蛙鱼头
涨价的餐厅那么多，为什么大家偏偏只骂海底捞？

为什么有些消费品能轻易涨价，有些却一涨就被吐槽？

于可心/杨婷婷 2834
海底捞餐饮火锅
千亿级复合调味料市场，谁能一统舌尖上的江湖？

近几年，复合调味料市场发展迅猛。资本青睐，龙头企业布局，味觉江湖正风起云涌。

李唐 4448
调味料网聚资本火锅餐饮
没有牛肉粒，海底捞失去了“灵魂”？

海底捞自己可能也没想到，一颗牛肉粒能掀起这么大的舆论海啸。

桃之 3848
海底捞牛肉粒火锅
小龙坎，跨不过食品安全的“坎”！

近几年，火锅业迅速崛起，成为餐饮业的明星业态，而以麻辣口味闻名的“川式火锅”成为最受欢迎的类型之一。

林川 2822
小龙坎火锅食品安全地沟油
海底捞失宠了？

在海底捞心里，自己的对手是谁？

魏婕 1977
巴奴海底捞火锅
火锅品牌川西坝子商标纷争告一段落起诉36家店均胜诉

近日，成都知名火锅品牌川西坝子的商标纷争也告一段落，其判决书显示，从2019年起，川西坝子起诉了36家山寨店均获胜诉，大多数商家已经自行更换标识或本身经营不善关门。

但辰璐 2651
火锅川西坝子餐饮企业
2000多亿的烧烤赛道，谁将是下一个“海底捞”？

烧烤，撑起了高达2000多亿的市场规模，成为仅次于火锅的第二大品类。

胡茵煐 5335
烧烤火锅餐饮美团很久以前
小龙坎后厨又遭曝光：使用变质食材，卫生状况不容乐观

小龙坎又出事儿了。

2864
小龙坎食品安全火锅
人均火锅门店数第一，贵阳才是最爱吃火锅的城市？

火锅几乎和川渝形成固定搭配，但全国人均火锅店最充足的地方，却不在川渝，而是贵阳。

陈漠 3811
火锅潮汕牛肉火锅鱼火锅椰子鸡

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