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温思恩：粤菜创新，一理通百理明
说到花园酒店，广州人都不会陌生，这是中国首批三家之一、华南地区唯一的“白金五星级酒店”。温思恩，就是这家老牌五星级酒店的中餐行政总厨。
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李智明：粤菜创新“四不像”？那是因为没懂粤菜的根
他，做粤菜31年，不仅技艺精湛，深得粤菜精髓，而且对粤菜发展也有其独到看法。在他看来，粤菜正在回归理性，正从高端走向大众，鲍参翅肚已是明日黄花，未来将是鸡鸭鹅鱼的天下。
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卢镜泉：我有创新粤派羊肉，谁说羊城无羊？
食在广州。但，羊城人民不吃羊。这个因为“五羊传说”而得名的羊城，在吃的文化里，羊肉似乎一直都不是羊城的名片，直到1999年。
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国家标准化管理委员会原主任纪正昆肯定广州酒家创新粤菜发展
5月上旬，正直中国品牌日之际，国家标准化管理委员会原主任、中国标准化协会原理事长、国家制造强国战略建设咨询委员会委员纪正昆教授，考察食在广州第一家---广州酒家集团股份有限公司。
