【热卖菜】秘制凤爪

煮爆皮的鸡爪能最大限度吸收汁酱的味道，焗后外焦里嫩，富有韧性和嚼劲，一经推出颇受追捧，许多食客用餐结束要求另外打包一两份，每日销量高达400、500个。

单雪峰 1976
秘制汁鸡爪菜谱大全招牌菜最新菜品
【热卖菜】灵岩寺大铁板炒鸡

这道菜一是外观大气，盛器为直径50厘米的订制大铁板，烧热后盛上炒好的3斤鸡，周围还搭配发面葱油饼，可以蘸食鸡汤，端上来后占据半边餐桌，滋滋啦啦、热气腾腾，吃到最后汤汁也不会变凉。

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蛋鸡土豆片菜谱大全最新菜品招牌菜
【热卖菜】金牌酱卤手撕鸡

此菜除了堂售，逢年过节还被装入真空袋外卖，日售三、四百只。并且，这只卤鸡被评为“国家级镇店名菜”。

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自制酱汤柴公鸡菜谱大全最新菜品招牌菜
【热卖菜】蒜爆昂公

这款“蒜爆昂公”流行于徐州一带，极受当地食客欢迎。制作此菜时，最好选择重量在3两至3两半之间的昂刺鱼，每六条出一份，这样卖相规整，出品更显大气。

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昂刺鱼招牌菜菜谱大全最新菜品黄颡鱼复合型酱油
【热卖菜】姜葱鲍鱼锅

此菜用大量炸香的葱姜料搭配煎好的鲍鱼、鸡肾，烹自调辣鲜汁，主料被辅料包围着，干香浓郁，是一道桌桌必点的旺销菜。

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【酒楼菜】招牌飘香鱼

此菜口味特别，香气复合，是四川宜宾兴文谢六饭店的招牌菜，不仅有辣椒面的辣香、侧耳根的清香、香醋的酸香、芽菜的醇香，还有薄荷的鲜香等。

2013
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【酒楼菜】原汁蚬肉豆腐丸

我们酒店有几道豆腐菜，都要求豆腐切得块是块，片是片，难免剩下很多下脚料，于是我们重新利用，做成丸子，中间酿上蚬子，毛利非常高。

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招牌菜豆腐菜老豆腐菜谱大全最新菜品蚬子肉
【酒楼菜】章丘大葱炒虾背

这是一道火候菜，不论是大葱还是虾，都需要小火慢慢煎上色、入味，虽然时间比较长，但是味道香，将食材的美味都释放出来。

戚刚 1548
招牌菜章丘大葱的做法青虾菜谱大全最新菜品
给你介绍一款风靡重庆的美食——手撕烤兔！

成菜鲜香味美，十分可口。

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热卖菜招牌菜菜谱大全最新菜谱视频兔肉的做法
【创新菜】招牌滋补鱼头煲

成菜味道郁厚，具有补益、暖胃之功效，对现代人的烦燥、忧郁等症，有很好的食疗效果。

2020
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