千亿火锅市场复苏！2023年，还有哪些机会点待挖掘？

一家专注于水牛毛肚的火锅品牌成功引起了市场的关注，其最新的升级动向也给火锅市场发展带来颇多思考。

李金枝 1863
火锅毛肚故川水牛毛肚火锅
海底捞要求必须点锅底，网友：都是被逼出来的

今日，海底捞要求必须点锅底登顶微博热搜榜。

红餐编辑部 3048
海底捞火锅食品安全
呷哺呷哺发布盈利预警公告：2022年预亏至少3.2亿

近日，呷哺呷哺在港交所发布盈利预警公告。公告显示，2022年预期收入约47.2亿元,与2021年相比，预计减少约23.1%。

红餐编辑部 2499
呷哺呷哺火锅餐饮
广东预制菜炒成“硬菜”的秘诀

预制菜今后要实现可持续发展，必须严把食品安全关，让预制菜好吃的同时保证消费者吃好。

栗园园 2048
预制菜火锅小面
饭店收桌发现顾客薅绿萝涮火锅，老板：店里一盆绿萝快被薅秃了

近日在辽宁本溪，一火锅店老板发视频称，店里的顾客薅了自己的绿萝盆栽涮火锅，引发广泛关注。

2013
饭店火锅
火锅小白卖串记：花100万交学费，房东跑了

没事别干餐饮，找个单位上班，挺好。

张冬 4181
餐饮火锅串串
海底捞歇口气

根据海底捞最新的业绩预告，称2022年预计将取得不低于13亿元的净利润，对比上年度净亏损约41.61亿元，海底捞总算是实现扭亏为盈。

小卢鱼 3466
海底捞火锅食材
8个关键词，预测2023年火锅发展趋势 || 品类洞察

沸腾的火锅江湖，从来不缺摩拳擦掌的入局者。那么，2023年，它又会怎样变幻？

红餐品牌研究院 3096
火锅重庆火锅潮汕牛肉火锅
越卖越贵的火锅们，为什么越来越不挣钱

：不降价，似乎是头部火锅们翻台率降低、营收下降后最后的“尊严”。

郭秋林 1840
火锅巴奴土豆
去年净赚超13亿！“餐饮一哥”海底捞强势翻盘

仅用一年时间，海底捞就完成了从巨亏到盈利的华丽转身，这个强势回归的“餐饮一哥”究竟是怎么做到的？

曾宪天 3692
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