2015年475億的外賣市場，根據(jù)易觀智庫發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，白領(lǐng)用戶已經(jīng)成了外賣主流人群。甚至有一種觀點(diǎn)認(rèn)為占領(lǐng)白領(lǐng)入口就相當(dāng)于占領(lǐng)了白領(lǐng)的用戶。而要想占領(lǐng)周邊3公里的白領(lǐng)市場，首先要了解白領(lǐng)用戶的點(diǎn)外賣的場景，根據(jù)場景做一些有效地營銷，最重要的是要找到那個(gè)關(guān)鍵的人物（最后揭露）。

1.白領(lǐng)的場景

另外艾瑞報(bào)告也顯示，在上班時(shí)點(diǎn)外賣的用戶最多，點(diǎn)外賣最核心原因是工作太忙，超過六成用戶最常訂的是午餐，這幾點(diǎn)表明，上班用戶即白領(lǐng)用戶的上班定餐，是外賣O2O的最核心場景。不同用戶群，不同外賣場景，對外賣O2O服務(wù)有著不同的訴求。

白領(lǐng)用戶按照用戶屬性分，外賣O2O主要有三大類用戶：白領(lǐng)用戶、社區(qū)居民和校園學(xué)生。按照訂餐場景分，外賣O2O則有在家日常、公司日常、下午茶、宵夜、聚會聚餐等場景。按照商戶屬性則分連鎖快餐、時(shí)尚熱門餐廳、純外賣餐飲和高檔餐廳。

要想高效場景切入，首先要了解白領(lǐng)用戶的外賣場景。

訂餐場景：固定時(shí)間、輕決策訂餐場景

“又到吃飯的時(shí)候了，你們吃什么呢？”“今天中午吃什么飯？”

時(shí)間在10點(diǎn)半以后的時(shí)間，可能有公司由行政統(tǒng)一訂餐，或者上班一族各自訂餐。這個(gè)時(shí)間段，特別是女性點(diǎn)餐用戶會有簡單的討論，而這時(shí)候，誰家的廣告在他們身邊，誰更容易獲得點(diǎn)餐的機(jī)會。

2.等餐場景：要么工作，要么娛樂

“外賣怎么還不到啊”、“電視劇我都看了一集了，快催店家送餐”

點(diǎn)餐過后，接下來就是相對長時(shí)間的等待就餐的時(shí)間，這段時(shí)間顧客的等待可能會相對焦慮。根據(jù)有關(guān)調(diào)研資料，手機(jī)影視已經(jīng)成為白領(lǐng)午餐的一部分，舍棄它們猶如“屏奴一代”放下手機(jī)，幾近不可能。

3.送餐場景：送餐，要好評

取餐，然后忙里忙活的去給用戶送餐，這就是外賣小哥一天又一天的工作內(nèi)容?！芭?，您的餐到了，麻煩到前臺取下”“您的外賣，麻煩給個(gè)好評”

外賣小哥承擔(dān)了最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，就是與用戶產(chǎn)生連接的環(huán)節(jié)。每次送餐或者取餐，跟商家和用戶分別有多次連接。那么問題來了，作為商家和用戶溝通的間接橋梁，起著非常重要的作用。

4.就餐場景：

我們很多商家之前可能也上過班，清楚地知道上班的時(shí)候，邊吃飯邊會干什么？特別是點(diǎn)外賣的。幾個(gè)人一塊堂食去吃，可能聊聊天，如果點(diǎn)外賣呢，特別是女生，大概的場景不外乎湊在一起聊天吃飯，要么自己看圖文、視頻。

那么針對白領(lǐng)外賣一族的點(diǎn)餐、等餐、就餐場景，我們可以做出一些營銷手段。

具體操作如下

切入手段：場景切入

營銷物料：鼠標(biāo)墊、手機(jī)支架

關(guān)鍵人物：外賣小哥

切入技巧：

1.讓你的老客戶幫你送

2.讓外賣小哥幫你送

3.自己3公里以內(nèi)有選擇地送

注意事項(xiàng)：

1.鼠標(biāo)墊、手機(jī)支架上

2.要印上自己的點(diǎn)餐電話，平臺或者微信訂餐二維碼

清楚了營銷的基本手段之后，最狠的莫過于利用外賣小哥的特殊身份，幫商家實(shí)現(xiàn)3公里內(nèi)的迅速截流。

外賣小哥作為一個(gè)被忽略的地推群體，如何精準(zhǔn)的利用外賣小哥實(shí)現(xiàn)3公里內(nèi)，針對外賣用戶的精準(zhǔn)營銷， 我想沒有人能做到，除了外賣小哥，哈哈。

以北京三里屯為例，3公里區(qū)域，區(qū)域訂單量要好幾萬單，什么概念，在3公里之內(nèi)，去找區(qū)域負(fù)責(zé)BD談，讓外賣小哥幫你（當(dāng)然付費(fèi)哈）順帶去做一些推廣，一舉兩得。這樣的話，通過外賣小哥送出的物料， 基本都是3公里內(nèi)點(diǎn)外賣的客戶，絕對精準(zhǔn)用戶，比印單頁大海撈針強(qiáng)多了。

本文作者安神（微信：752193267），紅餐網(wǎng)專欄作者；轉(zhuǎn)載請注明作者姓名和“來源：紅餐網(wǎng)”；文章內(nèi)容為作者個(gè)人觀點(diǎn)，不代表紅餐網(wǎng)對觀點(diǎn)的贊同或支持。加入作者專欄請聯(lián)系小編微信 ：cjm1900