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  揭秘：那些在區(qū)域市場里名利雙收的“品類霸主”！

  中國的餐飲創(chuàng)業(yè)，有廟堂之高，亦有江湖之遠(yuǎn)，有一線城市的高光矚目，有二三線城市的悶聲賺錢。

  胡茵煐· 3961

  餐飲 西式簡餐 牛排

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  品類 | 你有多久沒去過茶餐廳了？

  香港茶餐廳的困境：從排隊(duì)如潮，到風(fēng)光不再。

  胡茵煐· 8653

  茶餐廳 港式茶餐廳 避風(fēng)塘

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  讓消費(fèi)者心動的餐飲品牌，做了哪些微創(chuàng)新？

  領(lǐng)袖與跟風(fēng)者的區(qū)別就在于創(chuàng)新。 他們的成功不在于將產(chǎn)品做了顛覆式的創(chuàng)新，而是源于一點(diǎn)點(diǎn)的微創(chuàng)新。

  胡茵煐· 14658

  餐飲品牌 喜茶 七分甜

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  餐飲圈第三波資本潮：資本還是洪水猛獸么？

  有人說往后走，餐飲行業(yè)將是精英創(chuàng)業(yè)的時(shí)代。除了把飯做好，善用資本是餐飲老板重要的戰(zhàn)略能力。

  胡茵煐· 9446

  餐飲 奈雪的茶 綠茶餐廳

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  50萬家店、1301個(gè)縣，奶茶品牌“卷”進(jìn)下沉市場

  茶飲行業(yè)經(jīng)歷了野蠻生長階段、跑馬圈地階段，看似是勝負(fù)已分，但行業(yè)天花板還未觸及。

  胡茵煐· 4121

  奶茶 茶飲 喜茶

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  藏在小酒館社交里的千億生意！

  無酒不歡，這一沁入骨髓的傳統(tǒng)習(xí)慣，造就了市值2.5萬億的神股茅臺，更撐起了千億級別的酒館生意。

  胡茵煐· 7841

  小酒館 海倫司 胡桃里

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  跑遍家鄉(xiāng)縣城，我看到這6個(gè)餐飲現(xiàn)象！

  以前在大城市才能看到的餐飲品牌，現(xiàn)在越來越多的小縣城也可以擁有。

  胡茵煐· 3524

  餐飲 古茗 蜜雪冰城

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  從烤魚到酸菜魚，一條魚里藏著萬億生意！

  “治大國若烹小鮮”，經(jīng)營品牌亦是如此，專注于一條賽道，定是有大機(jī)會的。

  胡茵煐· 4814

  烤魚 酸菜魚 美蛙魚頭

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  群雄割據(jù)，資本熱捧：一碗米粉的千億生意經(jīng)

  米粉賽道越來越火，為什么仍未出現(xiàn)全國性品牌？

  胡茵煐· 4315

  米粉 桂林米粉 俏鳳凰

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  揭露：一杯奶茶賣30塊，為什么90%的茶飲店還是虧？

  奶茶店的真相：一年新增2萬家店，90%都是虧。

  胡茵煐· 6067

  奶茶 茶飲店 喜茶

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  偏見| 餐飲老板，是門檻最低的職業(yè)

  餐飲，是離普通人最近，實(shí)現(xiàn)造富傳奇的江湖。

  胡茵煐· 4008

  餐飲老板 喜茶 海底撈

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  豆?jié){油條品類賽道：毛利率60%，凈利潤40%

  豆?jié){油條大餅這類中式小吃是典型的小品類大市場，而且越簡單的東西，越有文章可以做，不妨對品類報(bào)以更多期待。

  胡茵煐· 6390

  豆?jié){ 油條 中式小吃

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  市場越不景氣，性價(jià)比餐廳的機(jī)會就越大？

  消費(fèi)者萬變不離其宗的目標(biāo)是：花最少的錢，體驗(yàn)最高性價(jià)比的消費(fèi)。

  胡茵煐· 3514

  餐廳 餐飲行業(yè) 餐飲企業(yè)

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  2000多億的燒烤賽道，誰將是下一個(gè)“海底撈”？

  燒烤，撐起了高達(dá)2000多億的市場規(guī)模，成為僅次于火鍋的第二大品類。

  胡茵煐· 4981

  燒烤 火鍋 餐飲

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  餐飲品牌營銷 | 00后“后浪”們的生意經(jīng)！

  做年輕化營銷，是要真正懂年輕人，戳中年輕人的心。

  胡茵煐· 3456

  餐飲營銷 餐飲店 喜茶

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