廖巧玲
餐飲資訊熱愛者，餐飲自媒體人。專注餐飲行業(yè)四年，擅長小型餐飲經(jīng)營策略，熟悉餐飲定位、品牌營銷以及價格策略等。（微信：liaoliao0218）
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餐飲資訊熱愛者，餐飲自媒體人。專注餐飲行業(yè)四年，擅長小型餐飲經(jīng)營策略，熟悉餐飲定位、品牌營銷以及價格策略等。（微信：liaoliao0218）
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這個原本充滿鄉(xiāng)土氣息的魚火鍋品牌，在餐飲業(yè)遍地哀鴻的今天，是如何成功逆襲的？不得不說， “ 定位 “ 是李二的一步大棋。
如果遇到激烈的競爭者，一定不能自亂陣腳，盲目的打折促銷并不是餐廳生存的長久之計。餐廳淡季時，應該更好地研究消費者的真實需求，做好自己的產(chǎn)品體驗，才能走的更加遠。
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