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iPhone 7來(lái)了,餐飲人還不趕快用起來(lái),趕緊做活動(dòng)啊

劉克 · 2016-09-08 09:33:36 來(lái)源:紅餐網(wǎng) 1801


有讀者說(shuō)最近和讀者的碰撞不強(qiáng)烈,主要原因是最近碰的太厲害了,有點(diǎn)頭暈,顯示是輕微腦震蕩,等好些,再可勁的碰。


他說(shuō),看了老師做了這么多營(yíng)銷(xiāo)的方案和會(huì)員卡促銷(xiāo),我感覺(jué)那個(gè)會(huì)員卡如果做起來(lái),效果非常好,有沒(méi)有辦法,通過(guò)這個(gè)方式方法讓店里的生意火爆起來(lái)。


我說(shuō),前面咱們說(shuō)的這些,都是從產(chǎn)品的層面上去增加您店里的競(jìng)爭(zhēng)力,只有把這些基礎(chǔ)的東西做好,做營(yíng)銷(xiāo)才有效果。并不是一個(gè)店面全部靠營(yíng)銷(xiāo)就可以火起來(lái)。


他說(shuō),這個(gè)我明白,我就是想做點(diǎn)促銷(xiāo),或者打折吸引顧客,讓顧客更愿意到我們店里來(lái)。


我說(shuō),首先說(shuō)營(yíng)銷(xiāo)和促銷(xiāo)不是劃等號(hào)的,營(yíng)銷(xiāo)不等于打折等促銷(xiāo),營(yíng)銷(xiāo)是一個(gè)系統(tǒng)的科學(xué)的有著完整流程的一門(mén)學(xué)問(wèn)。


并不是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的打個(gè)折,便宜多少錢(qián)這么簡(jiǎn)單。我剛才教你的從產(chǎn)品方面去打造一個(gè)你的競(jìng)爭(zhēng)力,這也是營(yíng)銷(xiāo)的一部分。


他說(shuō),我店里的產(chǎn)品現(xiàn)在價(jià)格比較穩(wěn)定,我想有沒(méi)有好的方法可以,在這段時(shí)間對(duì)顧客做一個(gè)回饋,但是又不影響我以后的價(jià)格,過(guò)后,我還要按正價(jià)去銷(xiāo)售。


我說(shuō),這個(gè)倒不是太大的問(wèn)題,既然剛才說(shuō)到會(huì)員卡,你可以通過(guò)會(huì)員卡來(lái)做就可以收到不錯(cuò)的效果。


他說(shuō),我之前也賣(mài)過(guò)充100送20的卡,但效果非常的不好,沒(méi)有人買(mǎi)卡。


我說(shuō),效果不好,第一,可能就是你理解這個(gè)方案不行,這其實(shí)只是微乎其微的一方面,第二,就是,賣(mài)卡人的思維方式?jīng)Q定了你的卡片能賣(mài)多少。


他說(shuō),顧客不買(mǎi),和賣(mài)卡的有關(guān)系?


我說(shuō),是的,卡這個(gè)東西完全是看賣(mài)卡人的心理作用,你只要堅(jiān)定不移的去賣(mài)卡,那肯定能賣(mài)得動(dòng),另外,你得想盡一切方法去吆喝。


他說(shuō),這個(gè)怎么吆喝?還要去叫賣(mài)嗎?


我說(shuō),你首先要明白,并不是所有的,銷(xiāo)售方案把它做出來(lái),貼到墻上,顧客看了以后馬上就蜂擁而至去買(mǎi)卡。


這種方案也不是不能做出來(lái),但一定需要前期有測(cè)試和鋪墊。并沒(méi)有哪一個(gè)方案做出來(lái)后,馬上就能獲得顧客的認(rèn)可,并產(chǎn)生瘋狂的購(gòu)買(mǎi)。


他說(shuō),我以為像超市商場(chǎng),搞了一個(gè)方案,馬上就有很多人購(gòu)買(mǎi)。


我說(shuō),只要是合理的,有計(jì)劃性的,去做好方案,前期有大量的數(shù)據(jù)做鋪墊,通過(guò)不斷的測(cè)試,最后把結(jié)果公布出來(lái)的時(shí)候,自然會(huì)贏得廣大消費(fèi)者的追捧。


他說(shuō),是得,搞活動(dòng)的時(shí)候人非常的多。


我說(shuō),做的好的活動(dòng),都是因?yàn)榍捌跍?zhǔn)備工作做的充分,而且,從上至下都有沖卡的決心和目標(biāo)。一定要有一個(gè)目標(biāo),就是要知道這次會(huì)員卡,要賣(mài)多少?gòu)堎u(mài)多少錢(qián),這是基礎(chǔ)目標(biāo),如果達(dá)到目標(biāo)怎么辦,賣(mài)不到怎么辦?必須要有完成目標(biāo)的決心,而不是只是嘴上說(shuō)說(shuō),我要賣(mài)卡,就算了。


他說(shuō),這樣我還真的是想起來(lái)了,確實(shí)是這樣的,之前我們也賣(mài)過(guò)卡,但每次都是賣(mài)個(gè)三張五張,十張八張就結(jié)束了,反饋給我的都是,因?yàn)闆](méi)有客戶(hù)購(gòu)買(mǎi)。


我說(shuō),其實(shí)賣(mài)卡不是客戶(hù)購(gòu)買(mǎi)的問(wèn)題,而是你想不想賣(mài)的問(wèn)題,當(dāng)你有了想賣(mài)的決心和目標(biāo)以及規(guī)劃,賣(mài)卡只是順理成章達(dá)成你的心愿罷了。


呵呵,他說(shuō),我明白了,除了方案以外,就是要有目標(biāo)有方法,并且堅(jiān)持實(shí)施才能賣(mài)出自己預(yù)計(jì)數(shù)量或者金額的卡片。


我馬上就要開(kāi)一個(gè)新店,有沒(méi)有辦法把新店,和老店的活動(dòng)結(jié)合起來(lái)一起搞。


我說(shuō),方法倒是有很多,就像你說(shuō)的,關(guān)鍵看執(zhí)行,比如說(shuō),現(xiàn)在新店開(kāi)業(yè),可以利用老店的影響力去做預(yù)充值的活動(dòng)。


預(yù)售卡,這個(gè)方法,我說(shuō)給很多人,但大多數(shù)人,都已經(jīng)在自己的層面就否定了,更別談拿了卡去賣(mài)給客戶(hù)。


他說(shuō),我可以試一下。


我說(shuō),預(yù)售卡這事,你要有興趣也可以,去賣(mài)一下,做個(gè)測(cè)試,這個(gè)效果是非常好的,而且,能夠合理地調(diào)動(dòng)客戶(hù)的積極性,另外,可以合理地打個(gè)折扣,打個(gè)大的折扣,至少你能保證在開(kāi)業(yè)的前幾天,是有足夠客流的。


他說(shuō),沒(méi)問(wèn)題,要是能帶來(lái)大量的客流,那就更好了。


我說(shuō),因?yàn)橹拔乙步o你詳細(xì)的講過(guò),新店開(kāi)業(yè)如果沒(méi)有客流那是很可怕的,原來(lái)老的做餐飲的大家都知道,開(kāi)業(yè)要去找飯托。


他說(shuō),飯托德我聽(tīng)說(shuō)過(guò),還有其他方法?


我說(shuō),也有很多方法去吸引客戶(hù),比如說(shuō)現(xiàn)在比較流行的美團(tuán),通過(guò)銷(xiāo)售餐券來(lái)吸引顧客在開(kāi)業(yè)期間到店,也是增加人氣的一個(gè)好方法。這也是一種方法,有好多人,都在用。


當(dāng)然也有一些其他的方法,但是做預(yù)售,是最好的方法,因?yàn)轭A(yù)售可以提前鎖定顧客的購(gòu)買(mǎi),將開(kāi)業(yè)期間,至少開(kāi)業(yè)前一周的顧客全部都已經(jīng)確定的話(huà),有利于你控制局面,不至于造成沒(méi)有客戶(hù),或者客戶(hù)多了,容易混亂,接待不過(guò)來(lái),出現(xiàn)客怨的情況。


他說(shuō),是啊,我知道,


我說(shuō),這些主要是通過(guò)前期的一些優(yōu)惠方法把客戶(hù)吸引到店,到店以后,你就可以采取一些互動(dòng)的活動(dòng)。


他說(shuō),有什么好的活動(dòng)可以讓大家互動(dòng)啊?


我說(shuō),我這幾天的關(guān)于微信的一些文章里面有講。微信和客戶(hù)互動(dòng),是最容易增加客戶(hù)粘性的,同樣一個(gè)店搞活動(dòng)的時(shí)候,也要把互動(dòng)放到第一位,讓客戶(hù)有體驗(yàn)感,你可以去試一下。


他說(shuō),能具體說(shuō)個(gè)方法嗎,我借用一下。


我說(shuō),你們都是想要快的方法,懶得懂腦子,現(xiàn)在可以搞這樣一個(gè)活動(dòng),是借鑒的手機(jī)營(yíng)銷(xiāo)里辦了一個(gè)方法,有好多網(wǎng)站為了拉攏人氣,搞一元購(gòu)買(mǎi)手機(jī)。


他說(shuō),是啊,我也參加過(guò)。


我說(shuō),當(dāng)時(shí)你為什么參加的。


他說(shuō),我是看一元購(gòu)機(jī),就是碰碰運(yùn)氣唄,萬(wàn)一中獎(jiǎng)就賺大了。


我說(shuō),就是這樣一個(gè)道理,其實(shí)我們現(xiàn)在要搞的活動(dòng)也是這樣,可以借著現(xiàn)在新手機(jī)上市這個(gè)活動(dòng),做一個(gè)一元搶購(gòu)。


蘋(píng)果新款的手機(jī)上市,它的官方價(jià)格現(xiàn)在是5288。


你可以在店里搞一個(gè)一元搶購(gòu)的活動(dòng),這個(gè)是不限制購(gòu)買(mǎi)數(shù)量購(gòu)買(mǎi)的越多,機(jī)會(huì)越大,這也是抽獎(jiǎng)活動(dòng)的一個(gè)變種。


比如說(shuō),借著現(xiàn)在這個(gè)新手機(jī)上市,大家都在炒作的勢(shì)頭,你馬上到你的微信朋友圈里搞這樣一個(gè)活動(dòng)。


首先在朋友圈里做一個(gè)宣傳,你店里準(zhǔn)備搞一個(gè)一元買(mǎi)iPhone7的活動(dòng),一塊錢(qián)就可以購(gòu)買(mǎi)一個(gè)抽獎(jiǎng)名額。


其實(shí),這個(gè)活動(dòng)商家是不需要花一分錢(qián)的,購(gòu)機(jī)的錢(qián)等于是大家湊錢(qián),一個(gè)人中獎(jiǎng),5288個(gè)人就可以開(kāi)獎(jiǎng),眾人團(tuán)購(gòu),一人中獎(jiǎng),其實(shí)這個(gè)活動(dòng)的互動(dòng)做好,還是蠻劃算的,一分錢(qián)不用花,就獲得一個(gè)傳播的機(jī)會(huì)。


他說(shuō),要轉(zhuǎn)發(fā)?


我說(shuō),那當(dāng)然了,5288次轉(zhuǎn)發(fā),這個(gè)就價(jià)值5288元了。


這樣一個(gè)互動(dòng),就可以足夠引爆你的朋友圈,而且可以持續(xù)點(diǎn)燃到9月16號(hào)。


我們做營(yíng)銷(xiāo)的是要借助一切熱點(diǎn)來(lái)做活動(dòng),所以,這樣一個(gè)機(jī)會(huì)來(lái)了,不用實(shí)在是太可惜了。


他說(shuō),這個(gè)方法不錯(cuò),我就先去做這個(gè)一元買(mǎi)iPhone7的活動(dòng)。


我說(shuō),要快,晚了就爛大街了。


本文作者劉克(又稱(chēng)萬(wàn)能的姐夫,微信:574321),紅餐網(wǎng)專(zhuān)欄作者;轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明作者姓名和“來(lái)源:紅餐網(wǎng)”;文章內(nèi)容為作者個(gè)人觀點(diǎn),不代表紅餐網(wǎng)對(duì)觀點(diǎn)的贊同或支持。加入作者專(zhuān)欄請(qǐng)聯(lián)系小編微信 :cjm1900

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劉克,自由作者,餐飲咨詢(xún)顧問(wèn),擅長(zhǎng)餐飲實(shí)體店現(xiàn)金流實(shí)戰(zhàn)專(zhuān)家,有20年商業(yè)實(shí)體店管理經(jīng)驗(yàn),對(duì)餐飲會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)有獨(dú)到的理解和實(shí)操經(jīng)驗(yàn)。(個(gè)人微信:574321)

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