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西貝漲價背后的真相與規(guī)律

時隔數(shù)月，西貝漲價的事情又被翻出來，搞的沸沸揚揚。

田廣利· 2784
西貝餐飲菜品漲價
田廣利：賈國龍功夫菜太不懂得“化妝”了

“越是工業(yè)化的菜品，越需要化妝”。

田廣利· 3621
賈國龍功夫菜餐飲西貝
小城市開餐廳的八個要點

目前全國有2800多個縣、縣級市和市轄區(qū)，縣級餐飲市場有其特殊規(guī)律。

田廣利· 3716
餐廳餐飲廚師
餐廳新增一名員工，需增加多少營業(yè)額才有利可圖？

人們都說餐飲人力成本太高，到底能高到什么程度呢？

田廣利· 3460
餐廳快餐店餐飲人力成本
餐飲連鎖發(fā)展道路曲折：大方向千萬不能錯！

對于小企業(yè)來說，無論股東還是員工，都嗷嗷待哺，都需要錢來滿足自身的需求。

田廣利· 2663
餐飲餐廳招牌菜
餐飲創(chuàng)業(yè)者最需要“資合+人合”，而非出錢不出力的投資人

開餐廳的人有兩種類型，一種是創(chuàng)業(yè)者，另一種是投資人。

田廣利· 3380
餐飲創(chuàng)業(yè) 餐廳菜品研發(fā)
海底撈，寧有種乎？肯德基，九牛之一腿耳！

如今的餐飲市場就像戰(zhàn)場一樣，那是智勇雙全、內力深厚者的舞臺。

田廣利· 2798
海底撈肯德基餐飲
外婆家餐廳小桌變圓桌的背后

外婆家老板說自家餐廳的圓桌使用率明顯增加了。這件事背后傳遞了什么樣的信號呢？

田廣利· 2878
外婆家餐廳外賣
餐廳倒閉了，債務不一定消失

現(xiàn)在世界各國都遭遇嚴重的債務風險，可能導致經(jīng)濟陷入大衰退。我們國家也不例外。

田廣利· 3666
餐廳餐飲老板餐廳債務
親子餐飲熱了好多年為何并沒有出現(xiàn)有影響力的品牌？

親子餐飲熱了好多年了，市場上并沒有出現(xiàn)有影響力的品牌。

田廣利· 2479
親子餐廳餐飲+親子餐飲
餐飲老板想過沒：你的下屬愿跟未來“鎮(zhèn)長”混，還是跟“省長”混？

近些年投資做餐飲的人越來越多，他們進入餐飲行業(yè)的做法有所有同。

田廣利· 2261
餐飲老板餐廳餐飲企業(yè)
這是餐飲老板不可推卸的責任：給員工以機會和希望！

企業(yè)沒辦法讓所有員工滿意，但不能因此放棄努力。

田廣利· 2658
餐飲企業(yè) 高端餐飲企業(yè) 餐廳管理
面對昂貴的房租，餐飲企業(yè)難道只能忍氣吞聲，坐以待斃嗎？

租金貴，是世界各國大城市的普遍現(xiàn)象。這就逼著餐飲企業(yè)采取各種方法提高效率。

田廣利· 2461
餐飲企業(yè) 餐廳房租餐廳品類定位
海底撈“蒼蠅事件”和“老鼠門”，創(chuàng)始人為什么不出面？

蒼蠅大還是老鼠大？當然是老鼠大。對于海底撈來說，“蒼蠅”事件大？還是“老鼠門”事件大？這還真不好說。

田廣利· 3721
海底撈海底撈老鼠門食品安全
強悍的腚位，一舉解決老板親戚到餐廳白吃白拿的難題

自從家里開了一家餐廳，親戚經(jīng)常會帶著小孩過來蹭吃蹭喝，有時甚至直接拿了食材就跑，怎么辦？

田廣利· 3001
餐廳食材餐廳腚位