一年一度的315即將到來，屢被點名的外賣平臺今年是否能安然度過？據經濟日報報道，目前網絡訂餐第三方平臺對在線商戶餐品抽查成為常態(tài)；餓了么近期啟動“食品安全月”，推行“食安封簽”、發(fā)放安全餐盒等；前段時間，餓了么、百度外賣啟動了餐品原材料及營養(yǎng)公示制度……

那么問題來了：你家的外賣安全嗎？?

餐飲外賣

1.「滴滴外賣」宣布將于4月1日上線無錫。

據了解，「滴滴外賣」首批上線的九大城市包括無錫、南京、長沙、福州、濟南、寧波、溫州、成都和廈門。并且，「滴滴外賣」將通過降低抽傭和獎勵來獲得首批商家和用戶（來源：36氪）；

2.在《十三屆全國人大一次會議記者會》上，針對轉基因作物的商業(yè)化推廣，農業(yè)部新聞發(fā)言人表示，目前，中國只批準了轉基因棉花、番木瓜商業(yè)化生產，沒有批準轉基因糧食作物商業(yè)化種植（來源：新浪新聞）；

3.火鍋＋KTV成重慶餐飲市場的新趨勢。

隨著KTV消費群體越來越年輕化，而大多數KTV除了唱歌，還售賣水果小吃以及酒水，重慶很多火鍋店把火鍋放進了KTV，以其獨特的創(chuàng)意吸引了不少人（來源：36氪）；

4.2018年“食品安全月”，「餓了么」帶來一大波新舉措：向商家派發(fā)10萬個安全餐盒、100萬份外賣封簽、通報7起內部食安瀆職案件等等（來源：網易新聞）；

5.美國快餐連鎖巨頭「麥當勞公司」表示，將在全美現有的1.4萬家「麥當勞餐廳」出售含有新鮮牛肉的漢堡。

「麥當勞公司」負責人表示，對「麥當勞」連鎖的經營而言，提供新鮮牛肉漢堡是「麥當勞」推出全日早餐后所作最重要改變（來源：紅餐網）；

6.各類消費升級社區(qū)和平臺的數據顯示，中國消費者對抹茶品類的關注度在極速上升。

國內涌現不少主打高質量抹茶的初創(chuàng)品牌，以甜品店作為主要呈現形式。除此之外，日本的一些老字號抹茶品牌，「如辻利茶鋪」、「丸久小山園」等也欲來分一杯羹，開始到中國市場開設分店（來源：紅餐網）；

7.網絡訂餐第三方平臺對在線商戶餐品抽查成為常態(tài)，會提高在線商戶餐品供應的質量與服務，提升消費者網絡訂餐的欲望和滿意度，網絡訂餐第三方平臺也會從中收獲更多（來源：搜狐）；

新零售

1.有消息稱，「阿里零售通」已經加入無人貨架戰(zhàn)場，推出了“智選”貨架。

據悉，“智選”貨架確系「阿里零售通」方面推出的貨架，不過目前僅在「阿里」園區(qū)產品體驗區(qū)中設立了一個試點，還未正式對外推廣（來源：億歐）;?

2.「亞馬遜」擬在法國推出生鮮配送服務，用來擴大全球食品零售業(yè)務。

法國私人超市運營商「Systeme U」表示正在與「亞馬遜」討論一項潛在生鮮供貨協(xié)議（來源：中國商網）；

3.小龍蝦旺季將至，零售巨頭正在搶占先機。

除了傳統(tǒng)龍蝦餐廳外，一系列零售品牌、電商等也紛紛涉足小龍蝦產業(yè)，企圖分一杯羹?！柑熵垺埂ⅰ妇〇|」等線上電商平臺就曾年中購物節(jié)期間，推出爆款小龍蝦，1小時內售出150000只（來源：紅餐網）；

4.「京東集團」負責人劉強東透露：未來3到5年，「7FRESH」將在全國鋪設超過1000家門店；「京東之家」、「京東便利店」也都在穩(wěn)步推進中。

目前“京X計劃”已可觸達近100%的中國互聯網用戶，打通數據壁壘，讓品牌商精準對接消費需求（來源：聯商網）；

5.法國「家樂?！剐迹麄儗嵤┗趨^(qū)塊鏈的系統(tǒng)，以追蹤供應鏈中的食品。

目前，「家樂福」的區(qū)塊鏈技術僅用于監(jiān)控自由放養(yǎng)的雞，未來將為雞蛋、奶酪、西紅柿和三文魚等8種食品添加溯源功能。「家樂?！褂媱澰?018年年底前實施這個系統(tǒng)（來源：聯商網）；

大數據

1.「中資財團」買下「麥當勞中國」業(yè)務控股權后，表示去年「麥當勞」在中國的外賣去年增加了75%，在北京、上海、深圳等大城市，外賣已占整體銷售額的25%之多（來源：億歐）；

2.國家信息中心發(fā)布《中國共享經濟發(fā)展年度報告（2018）》。報告顯示，中國已有近四成網民使用網絡外賣服務，外賣市場用戶規(guī)模龐大。

目前，「美團外賣」用戶數超2.5億，占據62%的國內市場份額，活躍配送騎手超過50萬，覆蓋城市1300個，日完成訂單破1800萬（來源：36氪）；

融資 ?

1.生鮮供應鏈品牌「鮮世紀」已經完成B輪融資，金額未公開，投資方為「IDG資本」、「星瀚資本」、「互信集團」、「無錫金投」。

據了解，「鮮世紀」是一個幫商家解決生鮮采購、運營問題的平臺，主要為上海的便利店提供生鮮標準化商品的供應鏈服務，目前客戶覆蓋6萬家中小超市（來源：36氪）；

2.連鎖便利店品牌「晟天便利」正式宣布獲得A輪融資，投資方是「北京惠申華晟投資基金管理有限公司」，項目獲得資金規(guī)模達上千萬元。

本輪融資后，「晟天便利」將繼續(xù)深度結合新零售大數據，大幅加大新技術投入，建設零售云平臺，著力全國零售市場，大范圍推動新零售革新的步伐（來源：聯商網）；

3.O2O互聯網蛋糕品牌「幸福西餅」日前宣布將完成3億元B輪融資，由「賽伯樂」領投，「璀璨資本」、「神州鷹」跟投。

「幸福西餅」成立于2008年，最初是線下烘焙連鎖品牌，2013年轉型做互聯網蛋糕，通過線上下單，線下中央工廠和分布式工廠配合并自建配送團隊送貨上門的形式，服務用戶，該模式能保證蛋糕新鮮現做，及時配送（來源：億歐）；

創(chuàng)新 ?

1.「bilibili」與「COSTA」咖啡一起開了主題咖啡廳。

與上一次「bilibili」+「羅森」便利店不同，這次和「COSTA」合作的主題咖啡店是轉為小型聚會設計的，所以很多環(huán)境特點與細節(jié)更強調社交屬性。這間咖啡館主要是用于服務B站員工，同時也用來拉近粉絲和用戶的距離（來源：紅餐網）；

2.日本京都有一家餐廳的招牌菜“死神炒飯”，廚師烹飪時須佩戴防毒面具。

據悉，“死神炒飯”專為“愛辣人士”準備，采用了大量被喻為全球最辣辣椒“卡羅來納死神”（來源：紅餐網）；

3.「星巴克」在美國西雅圖開出新的臻選門店，設計風格類似“市集”。該店出售現烤的面包糕點、意式小食，甚至包括雞尾酒。

菜單上還出現了些新產品，比如氮氣咖啡系列等。另外，「星巴克」計劃在全球開1000家這樣的臻選門店（來源：搜狐）；

4.美國加利福尼亞州一家快餐店“雇”了一名機器人開始做漢堡，引發(fā)了網友的關注。據了解，這位機器人能自動為烤架上的漢堡包肉餅翻面，每小時能烤制150個肉餅（來源：新浪新聞）；

【熊貓有話說】 ?商家與消費者的關系正在從“買賣關系”過度到“服務關系”。未來的商品體現了對人的尊重與關注。因此，如何營造出一種無與倫比的消費場景，讓消費者從對產品的滿意感轉型為精神層面的滿足感，對于品牌來說才是至關重要的。