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餐館，酒店顧客為何會(huì)流失？肯定有這個(gè)原因...

沒有靈活性、不能站在顧客的角度思考，不能想著幫助客戶解決問題的服務(wù)者一定是不稱職的員工。

易鐘· 2729
酒店服務(wù)人員
如何做好個(gè)性化服務(wù)？要關(guān)注“三特”顧客

應(yīng)該多用心關(guān)注“三特”客人，如果能時(shí)刻關(guān)注這些客人的要求，也一定能讓客人感受驚喜。

易鐘· 3218
餐飲服務(wù) 個(gè)性化服務(wù)
如何開好餐飲晨會(huì)？晨會(huì)中的“五個(gè)一”

早會(huì)的好壞，直接決定著員工一天工作情緒的好壞，所以在早會(huì)上，應(yīng)該多一點(diǎn)激勵(lì)，少一點(diǎn)抱怨、多一點(diǎn)分享，少一點(diǎn)理論教條。

易鐘· 11369
晨會(huì)
六步培訓(xùn)法，培訓(xùn)體系構(gòu)建可以這么簡單

培訓(xùn)建設(shè)是一項(xiàng)工程，只有重視培訓(xùn)過程中的每一個(gè)環(huán)節(jié)、每一個(gè)步驟，每一個(gè)細(xì)節(jié)，才能真正把培訓(xùn)做好！

易鐘· 2626
培訓(xùn)體系
如何打造卓越餐飲團(tuán)隊(duì)？優(yōu)秀領(lǐng)導(dǎo)的“五問”

管理中以身作則，表率的力量、榜樣的力量是無窮的。做為管理者，多問問自己，我做好榜樣了嗎？

易鐘· 2757
團(tuán)隊(duì)建設(shè)
沒有不好的餐飲員工，只有不好的領(lǐng)導(dǎo)

現(xiàn)在90后員工沒有好壞善惡之分，關(guān)鍵看怎么引導(dǎo)，現(xiàn)在的員工也不是管出來的，更是帶出來的！

易鐘· 1932
領(lǐng)導(dǎo)
飯店產(chǎn)品“返璞歸真”成趨勢！

酒店設(shè)計(jì)特色土菜、土鍋、土炕，來突出家鄉(xiāng)“土”味，讓客戶品嘗到最原始的味道，吃出兒時(shí)的記憶、吃出媽媽的味道，從而找到獨(dú)特體驗(yàn)和內(nèi)心獨(dú)有的情感。

易鐘· 1236
餐飲酒店做好微營銷的8個(gè)實(shí)戰(zhàn)建議

微營銷一定要注重產(chǎn)品和品質(zhì)，沒有好的產(chǎn)品和品質(zhì)作為基礎(chǔ)，再好的營銷策略都是耍流氓！

易鐘· 1816
微營銷餐飲酒店?duì)I銷
餐廳服務(wù)員必知的6大點(diǎn)菜方式技巧

餐飲服務(wù)點(diǎn)菜可有大學(xué)問，服務(wù)員點(diǎn)的菜好，不但能讓客人掏錢掏得滿意,而且還能很好體現(xiàn)與廚房的協(xié)作。

易鐘· 12298
服務(wù)員
企業(yè)要管理好員工，首先必須健全各項(xiàng)管理制度

健全企業(yè)管理制度，是現(xiàn)代企業(yè)必須經(jīng)歷的過程，健全的管理制度是企業(yè)發(fā)展的堅(jiān)強(qiáng)支柱，是全體員工開展工作、規(guī)范服務(wù)的“指南針”。

易鐘· 1953
制度
將顧客服務(wù)做好了，就能做到倍增你的利潤

當(dāng)我們通過優(yōu)質(zhì)感動(dòng)的服務(wù)留住客戶，顧客如果選擇了再次光顧的時(shí)候，他帶來的是什么？僅僅是他個(gè)人消費(fèi)所產(chǎn)生的利潤嗎？不是，是商機(jī)。

易鐘· 3377
服務(wù)員顧客
餐飲酒店服務(wù)員：贊揚(yáng)客人一定要具體且真實(shí)可信

說到贊揚(yáng)客人，我們也要注意兩個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)：其一，最忌諱的是假惺惺的。其二，贊揚(yáng)客人一定要具體、要真實(shí)可信。

易鐘· 1331
服務(wù)員管理贊美客人
如何在餐飲酒店上做篇漂亮文章

在餐飲酒店管理中，領(lǐng)導(dǎo)與員工一定要用心思考，善于學(xué)習(xí)別人，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，但不能盲目復(fù)制。菜品不能復(fù)制，服務(wù)更不可以。

易鐘· 2481
服務(wù)員
麥當(dāng)勞員工為什么能給人積極主動(dòng)樂觀的印象？

麥當(dāng)勞企業(yè)文化有贏家思想和QSC+V的理念，正是這些文化“熏陶”了他們的員工。

易鐘· 2156
管理企業(yè)文化
案例分析：這位迎賓小妹錯(cuò)在哪里？

面對客人提出來的問題，服務(wù)人員應(yīng)該先多檢討自己，從自身找原因，勇于承擔(dān)自己的責(zé)任和過失。

易鐘· 2465
服務(wù)員