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商業(yè)新世界，大勢(shì)仍可為：東鵬、永輝、百事、雀巢、卡夫亨氏、伊利、蒙牛、MUJI 、古茗、優(yōu)諾、Ole......高層確認(rèn)出席FBIF2026

FBIF食品飲料創(chuàng)新 · 2026-04-08 18:02:05 來源：FBIF食品飲料創(chuàng)新 118

“地球”再混亂，我們也要冷靜、堅(jiān)韌、樂觀地前進(jìn)。

——FBIF全體組員致敬每一位行業(yè)踐行者

信心尚未完全修復(fù)，變量卻在持續(xù)增加。FBIF團(tuán)隊(duì)始終盯緊市場(chǎng)變化，帶你把視野拉向全球，篩選與對(duì)比真實(shí)發(fā)生的商業(yè)實(shí)踐，為全行業(yè)提供更具方向性的參考。在變化加速的時(shí)代，答案不會(huì)自動(dòng)出現(xiàn)，但方向可以被看見。這篇活動(dòng)導(dǎo)覽幫助大家快速抓取活動(dòng)關(guān)鍵看點(diǎn)。

FBIF2026結(jié)構(gòu)圖

先來認(rèn)識(shí)我們的嘉賓吧，希望你在現(xiàn)場(chǎng)可以交到新朋友（截至2026年4月2號(hào)，會(huì)前還會(huì)有部分更新）：

FBIF2026以“大勢(shì)可為”為主題。目前終版議程仍在與嘉賓做最后打磨確認(rèn)，但真正決定行業(yè)走向的關(guān)鍵變量，其實(shí)已經(jīng)很明晰：

今天，你的客戶、合作伙伴或者競(jìng)對(duì)在如何使用科技？PEF 把滅菌壓縮到微秒級(jí)，夢(mèng)龍用 AI 設(shè)計(jì)口味，農(nóng)夫山泉用極慢的冰凍工藝，在食用冰賽道開辟新戰(zhàn)場(chǎng)，線粒體層面的研究在討論營養(yǎng)如何真正進(jìn)入細(xì)胞、神經(jīng)科學(xué)在解讀消費(fèi)者0.3秒內(nèi)的選擇邏輯......技術(shù)正在決定誰能做、做什么，以及誰最終被留下。

話題1：在 AI迅速普及化的時(shí)代，營銷領(lǐng)導(dǎo)者應(yīng)該如何利用 AI創(chuàng)造新價(jià)值？

邱勝銘，人才與生態(tài)體系總監(jiān)，AI Singapore

話題2：夢(mèng)龍，也開始用AI研發(fā)冰淇淋了

Zbigniew Lewicki，首席研究、設(shè)計(jì)與創(chuàng)新官，夢(mèng)龍冰淇淋公司

話題3：AI賦能感官分析：提效 90%的鮮味設(shè)計(jì)指南

王文利，農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院食品系副教授，上海交通大學(xué)

話題4：線粒體靶向抗衰：640億美元抗衰市場(chǎng)，營養(yǎng)怎么送進(jìn)細(xì)胞才有用？

Siobhan Mitchell（希旺）博士，首席科學(xué)官，MitoQ

話題5：全球零售 AI應(yīng)用觀察：誰在進(jìn)化，誰在掉隊(duì)

楊劭銘，叮咚買菜前高級(jí)副總裁

話題6：企業(yè)實(shí)操指南——《飲料行業(yè) AI 轉(zhuǎn)型白皮書》

嚴(yán)威，合伙人兼大中華區(qū)食品飲料業(yè)務(wù)線負(fù)責(zé)人，羅蘭貝格

話題7：連續(xù)2年增長 300%，冰杯的技術(shù)密碼，如何“化得慢”

廖璧林，總經(jīng)理，冰力達(dá)

話題8：伊利歐洲創(chuàng)新中心：連接科學(xué)與產(chǎn)業(yè)的十年探索

司徒文佑博士，總裁助理，伊利集團(tuán)

話題9：比高壓更高效：PEF脈沖電場(chǎng)如何推動(dòng)果汁滅菌“微秒”迭代

Stefan Toepfl教授博士，董事總經(jīng)理，Elea GmbH，食品加工工程教授，奧斯納布呂克應(yīng)用技術(shù)大學(xué)

話題10：對(duì)話“賽博同事”：融了2億美元，再讓50萬人把吃飯交給算法

Momchilo Vuyisich，聯(lián)合創(chuàng)始人、首席科學(xué)官兼臨床研究負(fù)責(zé)人，Viome Life Sciences

話題11：AI 如何改變食品飲料的工業(yè)效率與成本結(jié)構(gòu)

佘昕，大中華區(qū)及北亞區(qū)總裁，安姆科集團(tuán)

韓微文，大中華區(qū)總裁兼全球董事會(huì)成員，貝恩公司

話題12：全球視角下，億滋如何用數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)數(shù)字化增長？

Kenneth Lau，全球數(shù)字商務(wù)營銷負(fù)責(zé)人，億滋國際

話題13：數(shù)智化重構(gòu)食品包裝：一站式平臺(tái)如何提高創(chuàng)新效率

李文文，創(chuàng)始人、副總裁兼市場(chǎng)運(yùn)營總監(jiān)，易食包

話題14：AI時(shí)代效率爆發(fā)之后，創(chuàng)意廣告如何保持靈魂？

范耀威，首席創(chuàng)意官，F(xiàn)5

渠道在進(jìn)化，渠道選品的邏輯也在進(jìn)化。折扣、精品、即時(shí)零售、社區(qū)、生鮮、電商……這些不再只是不同的銷售通道，而是代表著完全不同的消費(fèi)邏輯與用戶關(guān)系，也對(duì)應(yīng)著截然不同的選品方式與運(yùn)營效率。FBIF希望搭建這樣一個(gè)對(duì)話平臺(tái)，讓首席選品官與品牌決策者坐在一起，去討論更本質(zhì)的問題：渠道如何通過選品定義自身，品牌又如何基于不同渠道的認(rèn)知定位，構(gòu)建差異化的產(chǎn)品與供給體系。當(dāng)零售進(jìn)入精細(xì)化分層階段，能夠穿越周期的品牌，往往不是最會(huì)鋪貨的，而是最懂渠道、也最能與渠道共同做出選擇的那一類。

話題1：多元零售版圖下的品牌躍遷：從全國性大單品到渠道精耕時(shí)代

肖高求，中國區(qū)總裁，卡夫亨氏

Christoph Schwaiger（魏客禮），奧樂齊南部集團(tuán)前CEO

Julien Bourdinière，高級(jí)合伙人兼亞洲區(qū)消費(fèi)品及零售行業(yè)負(fù)責(zé)人，羅蘭貝格

話題2：你賣什么決定你是誰：精選，才是競(jìng)爭(zhēng)力！

Christoph Schwaiger（魏客禮），奧樂齊南部集團(tuán)前CEO

話題3：商品即戰(zhàn)略：永輝 433商品結(jié)構(gòu)的實(shí)踐與思考

佘咸平，副總裁兼首席產(chǎn)品官，永輝超市

話題4：city’super從全球買手到中國運(yùn)營，一個(gè)商超的定位與重塑

陳巖，中國大陸地區(qū)總裁，city'super集團(tuán)

話題5：當(dāng)商品成為品牌語言：MUJI 如何用產(chǎn)品構(gòu)建品牌心智

吳姝，中國董事兼首席市場(chǎng)執(zhí)行官，MUJI無印良品

話題6：從數(shù)據(jù)優(yōu)勢(shì)到判斷體系，京造如何構(gòu)建自有品牌食品的選品邊界

TBA，京東自有品牌食品快消業(yè)務(wù)部，京東集團(tuán)

話題7：不是所有爆品都來自方法論——一個(gè)真正熱愛行業(yè)的產(chǎn)品主管，是如何工作的

余俊賢，產(chǎn)品開發(fā)及進(jìn)口總經(jīng)理，麥德龍商業(yè)集團(tuán)

話題8：零食選品進(jìn)化論：折扣之外，新鮮賽道正在形成

鄭政煥，品牌創(chuàng)始人&總經(jīng)理，蒲媽媽

話題9：讓高端供應(yīng)商“走進(jìn) Ole”，精品零售的供應(yīng)鏈信任構(gòu)建

黃露云，供應(yīng)鏈管理部副總監(jiān)，Olé精品超市

話題10：我如何為「一天的生活」做系統(tǒng)設(shè)計(jì)

Sara，首席選品官，全家便利店

產(chǎn)品創(chuàng)新依舊值得！在一個(gè)信息過載、渠道分裂、價(jià)格透明的環(huán)境里，營銷可以放大，渠道可以分發(fā)，資本可以加速，但前提都是有一個(gè)值得被放大的東西：那就是產(chǎn)品！讓我們看看他們是怎么做產(chǎn)品又是怎么拿到增長的。

話題1：十二夏天在健康食品賽道的循環(huán)生長

KICO，品牌創(chuàng)始人兼CEO，十二夏天

話題2：聚焦本土、深度洞察，夢(mèng)龍冰淇淋公司如何引領(lǐng)新一輪“冷凍零食革命”

徐宇淙，亞洲首席市場(chǎng)營銷官，夢(mèng)龍冰淇淋公司

話題3：高升酒業(yè)：“晚安小酒”盒馬回購榜第1，如何讓年輕人為“微醺”買單？

關(guān)雪，總經(jīng)理，高升酒業(yè)

話題4：一年推150款新品，DQ怎么讓新品賣出60%銷售額？

高瑞璽，大中華區(qū)DQ市場(chǎng)總監(jiān)，CFB集團(tuán)

話題5：首日狂銷50萬瓶，露露草本憑什么？

張秦，技術(shù)研發(fā)副總經(jīng)理，承德露露

話題6：古茗：從區(qū)域長出來的萬店茶飲，把地方味道賣到全國

潘家杰，供應(yīng)鏈高級(jí)副總裁，古茗

話題7：【商業(yè)揭秘】靠教人說“謝謝”，施多客一年賣出143.5億元的背后

Pavel Kislyakov，北亞區(qū)總經(jīng)理，Storck

話題8：盒補(bǔ)補(bǔ)：從堂前燕到百姓家，讓滋補(bǔ)與健康食品走向大眾消費(fèi)

山參，業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人，盒馬自有品牌-盒補(bǔ)補(bǔ)

話題9：一顆酸果，如何被喝成日常？優(yōu)鮮沛的百億級(jí)爆品研發(fā)邏輯

王偉，全球飲料研發(fā)負(fù)責(zé)人，優(yōu)鮮沛

話題10：沃集鮮 x莫小仙：PB開品邏輯與爆品打造

王正齊，創(chuàng)始人，莫小仙

.......此處隱藏60個(gè)品牌創(chuàng)新案例，現(xiàn)場(chǎng)見分曉

第12次強(qiáng)調(diào)：永遠(yuǎn)不要小看設(shè)計(jì)帶來的溢價(jià)。在0.3秒里，設(shè)計(jì)已經(jīng)決定了你是否被選擇；在接下來3年里，它開始沉淀為識(shí)別與記憶；在未來30年里，設(shè)計(jì)不再只是表達(dá)，而是品牌本身。你以為你在賣產(chǎn)品，用戶其實(shí)在選感覺。

話題1：

如何設(shè)計(jì)兼具全球影響力與本地適配性的超級(jí)品牌？

Fumi James，全球品牌設(shè)計(jì)卓越中心及全球多力多滋品牌高級(jí)創(chuàng)意總監(jiān)，百事公司

話題2：從一個(gè)瓶子到一個(gè)品牌：藍(lán)瓶咖啡標(biāo)志設(shè)計(jì)的背后

Danielle Harris, 創(chuàng)始人&創(chuàng)意總監(jiān)，Look Look Studio

話題3：塑造“溝通人格”，讓包裝成為品牌故事的真誠講述者

小杉幸一，創(chuàng)意指導(dǎo)兼品牌設(shè)計(jì)師，onehappy & 漢瀛

話題4：20年經(jīng)驗(yàn)，24個(gè)月見效：自有品牌價(jià)值升級(jí)的三大策略

Jonathan Ford，創(chuàng)始人&集團(tuán)創(chuàng)意總監(jiān)，Pearlfisher

話題5：熟道：設(shè)計(jì)師下場(chǎng)做零食，把“堅(jiān)果脆脆”做成小紅書、抖音 TOP

陸宇洋，創(chuàng)始人，熟道

營銷的戰(zhàn)場(chǎng)，正在回到大腦而不只是屏幕。FBIF營銷創(chuàng)新論壇從“認(rèn)知到增長”出發(fā)，匯聚全球與本土的真實(shí)實(shí)踐——從文化打造、創(chuàng)意沉淀、數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)到AI能力升級(jí)，系統(tǒng)性重構(gòu)品牌與市場(chǎng)的連接方式，尋找更確定的增長答案。

以上品牌與嘉賓均已確認(rèn)，話題正在最后打磨中。我們先拋出幾個(gè)問題，看看哪些，會(huì)讓你忍不住走進(jìn)營銷分論壇。

1. 聽說Nestlé有12噸巧克力被偷了。那它真的有這么好吃嗎？更有意思的是：一款源自英國的KitKat，為何能在日本連續(xù)45年暢銷，甚至成為“國寶級(jí)”零食？一個(gè)品牌，如何跨越文化，變成一種“心智歸屬”？

2. 最近刷屏的一件事：東鵬特飲助力張雪登頂世界賽場(chǎng)。但問題是——為什么是東鵬第一時(shí)間被網(wǎng)友“喊出來”？“贏麻了”之后，品牌又該如何把這波情緒，真正沉淀為長期資產(chǎn)？蔣薇薇｜東鵬飲料董事 & 聯(lián)席總裁（最近確實(shí)很忙，但會(huì)來現(xiàn)場(chǎng)把這件事講清楚）。

3. 在美團(tuán)閃購的場(chǎng)景營銷榜單中，雙匯出現(xiàn)在一系列“非傳統(tǒng)場(chǎng)景”：早午餐、下午茶、職場(chǎng)共餐、本地玩樂，甚至“夜宵解饞”。更反常識(shí)的是——在部分場(chǎng)景中，它的排名超過了樂事、旺旺等零食品牌。一個(gè)“肉制品品牌”，是如何進(jìn)入“零食時(shí)刻”的？雙匯集團(tuán)營銷負(fù)責(zé)人李凱，將現(xiàn)場(chǎng)拆解。

4. 想搞懂年輕人，你還是得看嗶哩嗶哩。但問題是：你看到的是“內(nèi)容”，還是“真正驅(qū)動(dòng)選擇的那套機(jī)制”？B站食品飲料行業(yè)負(fù)責(zé)人付鈺現(xiàn)場(chǎng)講清楚。

5. “消費(fèi)者洞察”幾乎成了所有品牌的口頭禪。但現(xiàn)實(shí)是：當(dāng)洞察撞上增長目標(biāo)、資源限制與個(gè)人直覺，真正發(fā)生的，是一場(chǎng)充滿摩擦的決策博弈。為什么很多“看起來正確的方向”，最終都沒有被執(zhí)行？來自Pepsi與Kraft Heinz的嘉賓，會(huì)把這件事講得很不客氣。

6. 市場(chǎng)人繞不開的終極命題：CMO如何在追逐增長的同時(shí)，構(gòu)建“不會(huì)被下一次投放替代”的品牌資產(chǎn)？

7. 創(chuàng)作者合作也在發(fā)生變化：從“做內(nèi)容”，走向“把用戶留下來、并持續(xù)購買”。當(dāng)創(chuàng)作者開始影響關(guān)系與忠誠度，品牌該如何真正參與其中，而不是停留在投放？James Baldwin｜Ogilvy亞太區(qū)影響力營銷負(fù)責(zé)人現(xiàn)場(chǎng)分享。

本屆FBIF食品創(chuàng)新展面積達(dá)到53800平方米，容納700+家展商，覆蓋全球食品行業(yè)品牌和供應(yīng)鏈創(chuàng)新企業(yè)，展品涵蓋乳品、飲料、零食、酒、方便食品、功能性食品、配料、代工、包裝、設(shè)計(jì)、營銷等多個(gè)類別。

看點(diǎn)1、真實(shí)有料的零售渠道對(duì)接會(huì)

展位搭好了，但客戶會(huì)不會(huì)沒來？這種焦慮我們可太懂了。所以我們把“人”這件事做得特別認(rèn)真——截至發(fā)稿當(dāng)日，已經(jīng)有超過3119位專業(yè)渠道嘉賓注冊(cè)。按當(dāng)前進(jìn)度，現(xiàn)場(chǎng)預(yù)計(jì)將有6000+專業(yè)零售與渠道買家到場(chǎng)。從專業(yè)買方的定向招募篩選，到順利到場(chǎng)的組織保障，再到交流節(jié)奏的設(shè)計(jì)與現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)的細(xì)致打磨，每一個(gè)環(huán)節(jié)，我們都以FBIF論壇的標(biāo)準(zhǔn)來準(zhǔn)備。希望你能見到關(guān)鍵的人，舒適自然地聊具體的事，最好在勞動(dòng)節(jié)前，帶著訂單一起回去。

FBIF2025渠道對(duì)接會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

FBIF往期爆品路演現(xiàn)場(chǎng)

看點(diǎn)2、閱覽全球又美又爆的好產(chǎn)品

今年你要至少看10000款產(chǎn)品？心理學(xué)家 George A. Miller 在1956年的研究發(fā)現(xiàn)人類的短時(shí)記憶容量大致在5到9之間。人的大腦，并不是為“海量選擇”設(shè)計(jì)的，而是為“有限判斷”優(yōu)化的。F展不想把一堆東西胡亂堆砌給你，而是為滿眼期待的你精心準(zhǔn)備一場(chǎng)創(chuàng)意盛宴。幫你在很短的時(shí)間里，找到那些一眼萬年的作品。

過去12年，我們幾乎每天都在看行業(yè)、看產(chǎn)品、看設(shè)計(jì)，從全球各類賽事到真實(shí)市場(chǎng)里的新東西，一遍遍篩、一層層比。把這件事交給我們，您還有什么不放心的？先來個(gè)“開胃菜”吧：

新品收藏夾

2026全球新品收藏夾采用全新的雙層導(dǎo)覽框架。我們的項(xiàng)目策劃挨個(gè)盤點(diǎn)全球30個(gè)國家和2個(gè)地區(qū)精挑細(xì)選1000+款創(chuàng)新產(chǎn)品: 中國、日本、美國、英國、法國、荷蘭、泰國、加拿大、澳大利亞、德國、意大利、俄羅斯、馬來西亞、斯洛伐克、土耳其、新西蘭、瑞典、中國香港、芬蘭、希臘、阿聯(lián)酋、印度尼西亞、越南、埃及、愛沙尼亞、保加利亞、比利時(shí)、巴西、丹麥、中國臺(tái)灣、挪威。以六大單字主類——嚼、軟、喝、脆、懶、養(yǎng)——作為“主航道”，用最直觀的口感與生活方式線索串聯(lián)更豐富的產(chǎn)品集合；同時(shí)增設(shè)七個(gè)小類精選——一個(gè)人吃、小孩的，大人搶、男人味、女生的、清潔標(biāo)簽、全球爆品、伴手禮——從場(chǎng)景、人群與購買動(dòng)機(jī)切入，幫助觀眾更快定位細(xì)分趨勢(shì)與代表性新品，在同一空間內(nèi)完成“看全趨勢(shì)”和“精準(zhǔn)找品”的雙重目標(biāo)。

創(chuàng)新包裝作品集

FBIF全球創(chuàng)意包裝作品集，今年主編帶來180+件來自全球20+國家的精選案例，涵蓋FBIF Wow食品創(chuàng)新獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)作品與新銳設(shè)計(jì)、商業(yè)爆款。2026的包裝作品集以“二元選擇”為核心邏輯展開，將常見的設(shè)計(jì)風(fēng)格轉(zhuǎn)化為更直觀的判斷路徑：從“大與小、濃與淡”的視覺體量，到“冷與暖、萌與酷、趣與雅”的情緒表達(dá)，再到“繁與簡、方與圓、樸與奢、古與新”的設(shè)計(jì)語言，每一組對(duì)比背后，都是品牌在貨架上必須做出的取舍。觀展者無需理解復(fù)雜的設(shè)計(jì)理論，而是可以通過這種清晰的對(duì)照關(guān)系，快速感知不同風(fēng)格所對(duì)應(yīng)的消費(fèi)場(chǎng)景與用戶心智，從“看設(shè)計(jì)”轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;做選擇”，進(jìn)而理解——包裝真正影響的，不是審美本身，而是產(chǎn)品是否被選中。

左右滑動(dòng)查看更多作品

FBIF Wow食品創(chuàng)新獎(jiǎng)持續(xù)面向全球征集產(chǎn)品、包裝、營銷、配料四大賽道的創(chuàng)新案例，自2017年以來累計(jì)吸引2500+團(tuán)隊(duì)、5000+作品參與，并匯聚500+行業(yè)專家共同評(píng)審。我們不僅記錄創(chuàng)新，更放大創(chuàng)新，讓優(yōu)秀案例被看見、被連接、被轉(zhuǎn)化。Wow Food2026新賽季，組委會(huì)累計(jì)收到全球近900件作品報(bào)名，經(jīng)過近3個(gè)月的兩輪評(píng)審，預(yù)計(jì)最終將產(chǎn)生300件獲獎(jiǎng)作品。想了解我們的評(píng)委和專業(yè)評(píng)審現(xiàn)場(chǎng)嗎？請(qǐng)看下圖：

2026年3月31號(hào)-4月1號(hào)，本賽季決賽現(xiàn)場(chǎng)評(píng)分圖：

2026年4月27日–29日，F(xiàn)BIF Wow食品創(chuàng)新獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)盛典將在展區(qū)以“禮物盒”為靈感呈現(xiàn)——打開它，不只是揭曉榮譽(yù)，更是開啟一整套為食品創(chuàng)新準(zhǔn)備的“解題方案”。在這里，爆款正在被定義，未來正在被提前書寫。讓我們?cè)贔BIF2026 Wow Food 頒獎(jiǎng)典禮現(xiàn)場(chǎng)相遇！