近日，在星巴克歷史上最大的股東大會(huì)上，這家總部位于西雅圖的公司的領(lǐng)導(dǎo)人表示，公司將以去年的重大里程碑為基礎(chǔ)，提出一項(xiàng)計(jì)劃，呼吁快速創(chuàng)新、加速增長(zhǎng)，并重新思考該連鎖店的第三方文化。

首席執(zhí)行官凱文?約翰遜表示:“這一年來(lái)取得的進(jìn)展，表明打持久戰(zhàn)的重要性。”以下是此次會(huì)議的五項(xiàng)重大決議，它將引領(lǐng)2019年整個(gè)餐飲行業(yè)的最新趨勢(shì)！主要發(fā)言人包括約翰遜、首席財(cái)務(wù)長(zhǎng)格里斯默、首席運(yùn)營(yíng)長(zhǎng)布魯爾和全球咖啡和茶業(yè)務(wù)高級(jí)副總裁伯恩斯。

1?重新思考第三方文化??

布魯爾表示，今年各門(mén)店將開(kāi)始重新構(gòu)思該品牌的“第三方文化”愿景。1984年，星巴克前首席執(zhí)行官霍華德?舒爾茨開(kāi)始使用這個(gè)短語(yǔ)，當(dāng)時(shí)他將星巴克咖啡館描述為人們邊喝咖啡邊聊天的地方。

布魯爾說(shuō):這一愿景今天依然存在。如今顧客的生活如此忙碌，“第三方文化”比以往任何時(shí)候都更重要。

每家店都將專(zhuān)注于為顧客提供他們想要的:便利、舒適和社交。布魯爾說(shuō)，變化將集中在體驗(yàn)的現(xiàn)代化上，并將在未來(lái)四年從紐約市開(kāi)始實(shí)施。她說(shuō):“重新思考第三方文化就是傾聽(tīng)我們的客戶?！边@不僅僅是增加新家具或翻新餐廳。例如，在德克薩斯州奧斯汀的一家咖啡館里，她說(shuō)公司了解到顧客希望餐廳“讓他們?cè)俅胃杏X(jué)良好”。

因此，該公司正在“讓餐廳更明亮、更新鮮、更干凈，”她說(shuō)。我們的目標(biāo)是利用技術(shù)、產(chǎn)品創(chuàng)新和重新構(gòu)思店面形象的餐廳模式，為客人創(chuàng)造更好的體驗(yàn)。無(wú)論每家餐廳內(nèi)部發(fā)生什么變化，顧客出門(mén)時(shí)都應(yīng)該有同樣的感覺(jué)。布魯爾說(shuō)，顧客感受到星巴克的第三方文化是“他們拿著杯子的任何地方”。

2?咖啡可追溯性??

伯恩斯演示了該公司新的數(shù)字跟蹤技術(shù)。這項(xiàng)技術(shù)很快就可以通過(guò)應(yīng)用程序獲得，顧客可以看到咖啡豆的起源故事。當(dāng)星巴克的應(yīng)用程序打開(kāi)時(shí)，會(huì)有一個(gè)“立即跟蹤”類(lèi)別。

掃描一袋星巴克咖啡豆后，顧客會(huì)發(fā)現(xiàn)咖啡豆的產(chǎn)地和種植者的信息。顧客還可以追蹤它通往華盛頓州一家烘焙工廠的路徑。伯恩斯說(shuō):“這是一個(gè)巨大的里程碑。

3?更環(huán)保的杯子??

伯恩斯還討論了該公司在全球市場(chǎng)上測(cè)試新型“綠色”杯子的計(jì)劃，以及在美國(guó)和加拿大的無(wú)吸管杯蓋。星巴克在紐約、舊金山、西雅圖、溫哥華和倫敦的顧客將幫助測(cè)試幾種既可回收又可堆肥的杯子。

星巴克將從“下一代杯挑戰(zhàn)賽”最近宣布的12名優(yōu)勝者中挑選杯子。智囊團(tuán)為尋求開(kāi)發(fā)新一代光纖冷熱杯的創(chuàng)新者創(chuàng)造了挑戰(zhàn)。伯恩斯說(shuō)，每個(gè)市場(chǎng)都將試點(diǎn)不同的杯子。

4?持續(xù)成長(zhǎng)的公司??

格里斯默說(shuō)，星巴克這家咖啡連鎖店今年已有48年的歷史，目前正處于增長(zhǎng)模式。他表示，該公司最近開(kāi)設(shè)了第3萬(wàn)家門(mén)店，這種勢(shì)頭將繼續(xù)下去。

他表示:“我們不是一個(gè)成熟的企業(yè)，它的鼎盛時(shí)期已經(jīng)過(guò)去?！薄拔覀儗⒗^續(xù)快速增長(zhǎng)，并在增長(zhǎng)背后進(jìn)行投資，這表明我們對(duì)品牌的力量及其全球未開(kāi)發(fā)潛力的信心。”

05?Valor Siren投資??

約翰遜在周三宣布，將向私募股權(quán)公司Valor equity Partners牽頭的新風(fēng)險(xiǎn)基金Valor Siren Ventures投資1億美元，以專(zhuān)注于"新零售”革新。

他稱(chēng)這項(xiàng)大膽的投資是“星巴克的第一次”。他說(shuō)，這強(qiáng)化了該公司的信念，即“創(chuàng)新理念是未來(lái)的燃料”。

紐約咨詢(xún)公司the Retail Doctor的首席執(zhí)行長(zhǎng)鮑勃?菲布斯表示，如果新項(xiàng)目不成功，私募股權(quán)基金將允許星巴克收購(gòu)新的初創(chuàng)企業(yè)，而不會(huì)有損害星巴克品牌的風(fēng)險(xiǎn)。

他在接受《國(guó)家餐館新聞》采訪時(shí)表示:“初創(chuàng)企業(yè)可以在默默無(wú)聞中起步，也可以失敗，但星巴克沒(méi)有這種奢侈?！迸cValor Equity Partners投資公司的埃隆·馬斯克在推特上發(fā)布的有關(guān)特斯拉的不該發(fā)布的信息相比，星巴克將利用這筆資金保密他們的計(jì)劃。星巴克可以將其品牌知名度提高一倍——訓(xùn)練有素的員工銷(xiāo)售咖啡并與客戶建立聯(lián)系——同時(shí)將創(chuàng)新的重要工作外包給那些做得最好的人。”

除上面星巴克官方公布的要點(diǎn)外，股東大會(huì)釋放最大信號(hào)，則是星巴克對(duì)中國(guó)市場(chǎng)旗幟鮮明的看好以及長(zhǎng)線布局，此前，星巴克就曾多次對(duì)外稱(chēng)，中國(guó)市場(chǎng)已成為星巴克全球最大海外市場(chǎng)。