孫玉麟
紅餐智庫特聘專家、中國科學院大學特聘教授、實戰(zhàn)型企業(yè)家學者。身為管理學教授，授課廣受企業(yè)家學員歡迎；作為創(chuàng)業(yè)導師，指導近百家企業(yè)取得不俗業(yè)績。歷任山西祁縣洛陽村學校校長、村主任，中國科學院政策與管理所所長助理，國家經(jīng)貿(mào)委技術(shù)與裝備司處長，深圳建材集團董事長，賽格集團董事長，富士康科技集團總裁特別助理等職。在核心期刊發(fā)表文章30多篇，3 次榮獲國家科技進步獎，6 次榮獲企業(yè)現(xiàn)代化管理創(chuàng)新成果獎。1992年享受國務(wù)院特殊津貼。
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美國質(zhì)量管理大師W. 愛德華茲·戴明的管理思想，為餐飲企業(yè)構(gòu)建核心競爭力的提供了全新的底層邏輯。
餐飲業(yè)的終極競爭，并非廚藝與價格的較量，而是創(chuàng)造并留住顧客能力的比拼。
近年來，“稻盛經(jīng)營智慧”在企業(yè)界始終熱度不減，不僅經(jīng)常激起思想交鋒，更有眾多企業(yè)積極引入實踐、探尋真經(jīng)。
餐飲管理中，老板過度控制會讓團隊失去主動性，最終導致管理失控；唯有建立清晰邊界，信任并賦能團隊，才能實現(xiàn)高效管理與可持續(xù)發(fā)展。
在競爭激烈的餐飲市場，最珍貴的并非短期爆發(fā)，而是長久的匠心守護。餐飲企業(yè)亦當以工匠精神鑄魂，于快節(jié)奏中堅守專注與恒心。
真正帶好團隊，不靠控制、檢查、考核，而靠引領(lǐng)、連接與激發(fā)，團隊管理是一場關(guān)于人性、信任與系統(tǒng)能力的修行之路。
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