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如此講究？餐具也需要態(tài)度！

從品牌到裝修、從菜品到餐具，餐飲行業(yè)可謂是“全方位”響應(yīng)消費(fèi)升級(jí)的典范。京味齋的“消費(fèi)升級(jí)”之路開(kāi)始得尤為早。

夏海林· 2681
京味齋
一口到重慶·酸菜小魚(yú)之王的勇氣和夢(mèng)想

三流餐廳求食客飽腹，二流餐廳求食客好評(píng)，一流餐廳則是懷揣更高遠(yuǎn)的夢(mèng)想，比如讓食客發(fā)現(xiàn)更多意外之喜，滿足潛在需求，擁有全新的生活方式。

夏海林· 2565
酸菜魚(yú) 渝是乎酸菜小魚(yú)
餐飲業(yè)互聯(lián)網(wǎng)IP嘗鮮，連鎖品牌京味齋的IP誕生記

做餐飲的IP很難，難點(diǎn)大概分兩個(gè)層面來(lái)看：內(nèi)憂和外患。內(nèi)憂就是如何能讓自己的品牌跟打造的IP人物契合，還需要內(nèi)涵豐滿，形象討巧，具有可延展性。外患是互聯(lián)網(wǎng)各種人物形象層出不窮，每天都有新的IP人物被大家追捧，環(huán)境噪音過(guò)大。

夏海林· 2513
京味齋互聯(lián)網(wǎng)IP
3000家成都小吃消失，酸菜小魚(yú)品類(lèi)創(chuàng)領(lǐng)者渝是乎如何突圍？

依據(jù)發(fā)展初期制定的集中發(fā)力制高點(diǎn)，聚焦核心城市的滾雪球式發(fā)展戰(zhàn)略，渝是乎初站首都北京，短短1年多時(shí)間便成功開(kāi)出16家直營(yíng)店，同時(shí)30家＋的年度布局計(jì)劃正在有條不紊的進(jìn)行之中。

夏海林· 3577
酸菜魚(yú) 渝是乎
堂食外賣(mài)一樣用心！看京味齋如何做到北京菜外賣(mài)領(lǐng)頭羊！

為什么京味齋能這么有底氣被叫做“外賣(mài)界的領(lǐng)頭羊”？

夏海林· 3218
京味齋
餐飲10年是個(gè)坎？挺過(guò)14年的京味齋用“地道北京菜”迎來(lái)了新春天

餐飲平均年齡只有3年，在這種嚴(yán)峻的競(jìng)爭(zhēng)之下，挺過(guò)14載春秋的京味齋是如何披荊斬棘最后破繭成蝶領(lǐng)跑京城餐飲業(yè)的，十分值得回味。

夏海林· 3474
京味齋
上海餐道：智能餐廳的正確打開(kāi)方式

一方小小的PAD，一塊類(lèi)似智能手表的服務(wù)員智能手環(huán)，一套前后臺(tái)一體的先進(jìn)餐飲管理系統(tǒng)，能讓顧客的餐廳就餐體驗(yàn)發(fā)生哪些顛覆性的改變？

夏海林· 2647
餐道
還在苦惱“爆發(fā)式增長(zhǎng)”？?jī)?nèi)源式增長(zhǎng)才是外賣(mài)O2O未來(lái)趨勢(shì)

中國(guó)的消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生了巨大的轉(zhuǎn)變，對(duì)于外賣(mài)的消費(fèi)意識(shí)也越來(lái)越多樣化，平臺(tái)的垂直整合和向多變市場(chǎng)的定位，也是目前消費(fèi)市場(chǎng)形勢(shì)的一種要求。

夏林?！?/cite> 941
生態(tài)圈
到家美食會(huì)孫浩的外賣(mài)O2O的競(jìng)合之道

所有成功的跨界背后，都有可信的服務(wù)、可靠的產(chǎn)品作為支撐的，對(duì)于合作雙方來(lái)說(shuō)是相互滲透相互融合，從而增加品牌的縱深感。

夏海林· 768
小熊外賣(mài) 到家美食會(huì)
外賣(mài)O2O下半場(chǎng)的比拼，必將回到價(jià)值模式上

外賣(mài)O2O之所以成為廝殺最慘烈的戰(zhàn)場(chǎng)，與同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)不無(wú)關(guān)系，在市場(chǎng)已經(jīng)逐漸成熟，用戶習(xí)慣已經(jīng)養(yǎng)成之后，尋求差異化是外賣(mài)O2O企業(yè)破局的關(guān)鍵，而創(chuàng)新也將是解除同質(zhì)化詬病的一劑良藥。

夏林?！?/cite> 1054
競(jìng)爭(zhēng)激烈的外賣(mài)O2O，是否需要“去庫(kù)存”降降虛火？

是不是所有人都需要外賣(mài)服務(wù)，有真正穩(wěn)定需求的人群什么時(shí)候在什么情況下需要外賣(mài)服務(wù)，他們需要什么樣的外賣(mài)服務(wù)，是否能標(biāo)準(zhǔn)化，都是每一個(gè)外賣(mài)O2O平臺(tái)都應(yīng)該思考的問(wèn)題。

夏海林· 918
盈利模式去庫(kù)存
我們需要向美國(guó)外賣(mài)O2O學(xué)習(xí)什么？

中美外賣(mài)O2O雖然面臨的環(huán)境和發(fā)展階段不同，但是商業(yè)規(guī)律和趨勢(shì)是共通的，借鑒和反省，也是國(guó)內(nèi)外賣(mài)O2O行業(yè)需要做的一門(mén)功課。

夏海林· 1343
外賣(mài)平臺(tái) 美國(guó)餐飲
市場(chǎng)份額僅列第五的到家美食會(huì)：我們的商業(yè)模式更靠譜

O2O很重要的一點(diǎn)是物流能力和服務(wù)水平，隨著資本寒冬的到來(lái)，燒錢(qián)模式已難以為繼，外賣(mài)O2O將回歸商業(yè)本質(zhì)，用味道和服務(wù)打動(dòng)消費(fèi)者也會(huì)逐漸成為潮流。

夏海林· 1951
到家美食會(huì) 外賣(mài)O2
外賣(mài)O2O能從哪些行業(yè)分一杯羹？

在外賣(mài)O2O的2.0時(shí)代，用戶的需求不僅僅滿足于餐飲配送，而是需要更深遠(yuǎn)、更密集的服務(wù)。

夏海林· 1199
北京叫雞手冊(cè) 最銷(xiāo)魂的“八大名雞”都在這里了

那么多雞里面，誰(shuí)才是“雞中的戰(zhàn)斗雞”？這就給你推薦全北京最銷(xiāo)魂的“八大名雞”，話說(shuō)，這些雞不僅天生麗質(zhì)，并且功夫了得，它們的工作宗旨就是：只賣(mài)身不賣(mài)藝！

夏海林· 2533
白切雞烤雞