陳勇（老布）
紅餐智庫特聘專家、精益企業(yè)中國（LEC）精益服務總監(jiān)、前星巴克營運總監(jiān)、星巴克大學總監(jiān)、前百勝餐飲中國高級訓練經(jīng)理、前Peet’s 咖啡（中國）任首席運營官、多家咨詢機構的資深顧問和聯(lián)合創(chuàng)始人。受邀于北大光華、上海交大安泰及湖畔產研院等知名機構主講精益，《精益餐飲》作者。
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陳勇（老布）
紅餐智庫特聘專家、精益企業(yè)中國（LEC）精益服務總監(jiān)、前星巴克營運總監(jiān)、星巴克大學總監(jiān)、前百勝餐飲中國高級訓練經(jīng)理、前Peet’s 咖啡（中國）任首席運營官、多家咨詢機構的資深顧問和聯(lián)合創(chuàng)始人。受邀于北大光華、上海交大安泰及湖畔產研院等知名機構主講精益，《精益餐飲》作者。
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將 “督導” 轉變?yōu)?“經(jīng)營型教練” ，即轉變?yōu)榻?jīng)營指標和訪店導向，這種角色轉變帶來的不僅是業(yè)績增長，更是組織生態(tài)的重構。
好的績效來自于流程改善和問題分析和解決，獎懲制度無法解決能力問題，企業(yè)應借助“愛、信任和幫助”來發(fā)展
餐飲連鎖創(chuàng)始人常因企業(yè)經(jīng)營諸多問題而疲憊，可以采用找互補搭檔、精益創(chuàng)新、建立健康指數(shù)報表等方法。
從理念原則出發(fā)，企業(yè)在人的管理，貨的管理，場的管理三個方面，全面貫徹精益管理的工具和方法，消除浪費，創(chuàng)造價值，最終實現(xiàn)好的顧客滿意和經(jīng)營業(yè)績。
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