近日，以“珠品湘約·鮮味共饗”為主題的珠海特色農(nóng)產(chǎn)品走進(jìn)長沙產(chǎn)銷對接大會在長沙市成功舉辦。本次活動是珠海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局2025年落實廣東省委省政府“百縣千鎮(zhèn)萬村高質(zhì)量發(fā)展工程”和廣東省農(nóng)產(chǎn)品“12221”市場營銷體系建設(shè)工作部署的又一具體舉措。本次大會通過主題分享、湘菜大師珠海農(nóng)產(chǎn)品推介、產(chǎn)品品鑒、珠海對口幫扶遵義農(nóng)產(chǎn)品推介、采購商需求發(fā)表及合作簽約等環(huán)節(jié)，為珠海特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、長沙餐飲行業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈搭建“鵲橋”，旨在融合珠湘雙地優(yōu)質(zhì)資源，促進(jìn)跨區(qū)域協(xié)作，謀求互惠共贏合作，拓寬珠海特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷渠道，深化珠海市農(nóng)業(yè)品牌的影響力，實現(xiàn)珠海特色農(nóng)產(chǎn)品從“產(chǎn)得好”向“賣得好”的高質(zhì)量發(fā)展。長沙市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、遵義市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局以及長沙市湘菜連鎖餐飲協(xié)會等相關(guān)單位負(fù)責(zé)人應(yīng)邀出席。

珠品湘約 鏈動千萬產(chǎn)銷成果

該活動舉辦日期臨近端午節(jié)，帶到大會現(xiàn)場的珠海市30多家企業(yè)50多款水產(chǎn)加工品、預(yù)制菜產(chǎn)品，供港澳肉禽產(chǎn)品、全國名特優(yōu)新產(chǎn)品及嶺南佳果斗門荔枝等特色農(nóng)產(chǎn)品展品，讓長沙消費者和長沙餐飲市場感受到珠海濃濃的節(jié)日祝福誠意。這些展品品質(zhì)高、營養(yǎng)價值豐富，滿足湘菜對于食材鮮度和品質(zhì)的高要求，吸引了包括炊煙、費大廚、愛飯、宴長沙等湘系知名餐飲品牌、商超、供應(yīng)鏈、電商企業(yè)積極參與。本次產(chǎn)銷對接大會中，多家珠海企業(yè)與長沙采購商達(dá)成合作意向，其中珠海誠匯豐農(nóng)業(yè)科技有限公司與長沙迎鮮貿(mào)易有限公司、長沙笨小缽餐飲管理有限公司代表與廣東橫琴悅禾生物科技有限公司、珠海集元水產(chǎn)科技有限公司代表與湖南愛飯餐飲公司、珠海市漁鮮豐農(nóng)業(yè)科技有限責(zé)任公司代表與金家村餐飲公司等4組企業(yè)達(dá)成采購意向共計6000萬元，涵蓋生鮮農(nóng)產(chǎn)品直供、預(yù)制菜產(chǎn)品采購等多種合作模式，構(gòu)建長期穩(wěn)定的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)渠道，帶動珠海優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品加速進(jìn)入長沙市場。

鮮味共饗 打造新式消費浪潮

湘菜是中國八大特色菜系之一，其消費場景多元，從家庭聚餐到朋友聚會，從煙火日常到高端宴請，其獨特的鮮辣調(diào)味與軟嫩口感獲得眾多國內(nèi)外消費者歡迎。有調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，隨著湘菜的全國影響力持續(xù)擴(kuò)大，加上文旅有效推廣與飲食口味趨勢變化，湘菜市場規(guī)模預(yù)計將突破1100億元。高市場需求的背景下，長沙本地對高品質(zhì)的肉禽類、水產(chǎn)、蔬菜的需求也在日益增加。

在本次大會上，斗門荔枝、瑞康羊奶、振盟麻黃雞等多種入選“粵字號”農(nóng)業(yè)品牌的珠海產(chǎn)品引得不少采購商駐足。這些產(chǎn)品憑借其品質(zhì)優(yōu)良的獨特優(yōu)勢，完美契合長沙湘菜對食材品質(zhì)的嚴(yán)苛要求，無論是用于烹飪經(jīng)典湘菜，還是搭配其他菜品，都能為長沙消費者帶來健康、美味的全新體驗，因而迅速贏得了長沙采購商的青睞。近年來在廣東省積極發(fā)展預(yù)制菜的浪潮下，珠海市順應(yīng)時代契機(jī)，發(fā)揮粵港澳大灣區(qū)的區(qū)位優(yōu)勢，帶領(lǐng)本地企業(yè)推出咖喱魚蛋、何叔公鴨扎包、酸菜鱸魚等一系列預(yù)制菜產(chǎn)品，快速打通港澳市場。為提升珠海農(nóng)產(chǎn)品的溢價價值，部分珠海農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)推出利用非遺技藝和低溫技術(shù)的即食產(chǎn)品，將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技完美融合，匹配營銷、直播和品牌故事賦能，令產(chǎn)品能夠遠(yuǎn)途運輸至包括長沙在內(nèi)的更廣闊的消費市場，珠海將預(yù)制即食產(chǎn)品與年輕人的消費潮流結(jié)合，以打造滿足地區(qū)消費者飲食偏好的新消費浪潮。

珠海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員、副局長許志軍在大會致辭時指出，通過啟動珠海農(nóng)產(chǎn)品走進(jìn)長沙的協(xié)同合作，可以打通珠海農(nóng)產(chǎn)品直供長沙的“綠色通道”，打造兩地合作交流新平臺，激發(fā)珠海農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的新動能，讓兩地的產(chǎn)業(yè)合作碩果累累。

（本文轉(zhuǎn)載自：新湖南湘菜頻道）