【家常菜】口味拐肉
· 2021-02-03 17:48:56 來源：紅廚網(wǎng) 2487
制作：
1.把豬拐肉在沸水鍋里汆水后，撈出來切成方丁，下鍋再依照家常的做法紅燒入味，待用。
2.用清水把小香菇泡發(fā)好，下六成熱的油鍋里炸一下，撈出來后瀝油。
3.鍋入色拉油燒熱，下青紅椒丁、小蒜頭、干蔥頭等炒香后，把豬拐肉和香菇放進(jìn)去一起翻炒，其間陸續(xù)調(diào)入用海鮮醬、排骨醬、鮑魚醬、東古一品鮮、辣鮮露、鮮露和芝麻醬調(diào)出來的醬料，炒入味便起鍋裝盛器內(nèi)上桌。
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