豐芳辣椒板面第二代傳承人邱德勝：出海不能為了本土化而失去品牌靈魂
紅餐編輯部 · 2026-03-25 15:03:47 來源：紅餐網(wǎng) 8787
3月25日，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會、紅餐網(wǎng)聯(lián)合主辦的2026中國餐飲產(chǎn)業(yè)節(jié)暨第35屆HCC全球餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會，在杭州大會展中心召開。其中，在“2026國際餐飲交流論壇”上，豐芳辣椒板面第二代傳承人邱德勝認(rèn)為，在出海這個問題上，行動之前必須先厘清兩個問題。
△豐芳辣椒板面第二代傳承人邱德勝
一是品牌定位，即“我們到底是誰”，這直接關(guān)系到客群、產(chǎn)品、服務(wù)等，不能為了本土化而失去品牌的差異化定位，“本地化產(chǎn)品跟用餐體驗很重要，但同時，你的品牌定位和客群是什么，產(chǎn)品到底要帶出什么價值和服務(wù)給客戶，這點也同樣重要。”他指出，如果為了本地化就盲目改變品牌的口味、用餐體驗等核心東西，品牌就失去了自己的靈魂。
二是系統(tǒng)能力，邱德勝指出，如果要以加盟模式在海外擴(kuò)張，必須要強(qiáng)化系統(tǒng)能力，厘清內(nèi)部體系。
豐芳辣椒板面起源于馬來西亞，目前已經(jīng)復(fù)制到新加坡，邱德勝表示，進(jìn)入一個新的市場前，還有三個關(guān)鍵問題需要做好準(zhǔn)備：一是要讓客戶對品牌的食物及服務(wù)有記憶點；二是復(fù)制能力要足夠強(qiáng)，能支撐起跨國界的標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營；三是用餐體驗或味道必須穩(wěn)定、扎實。
作者：紅餐編輯部
專欄文章
熱門文章
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
-
7
米村拌飯聯(lián)合創(chuàng)始人黃浩確認(rèn)參會｜2026中國餐飲產(chǎn)業(yè)節(jié)
- 8
- 9
- 10
寫評論
0 條評論