紅餐編輯部 · 2025-03-04 18:29:16 來源：紅餐網(wǎng) 1693
北京商報消息，2月28日，《養(yǎng)老助餐服務企業(yè)經(jīng)營規(guī)范》團體標準（以下簡稱“團體標準”）正式發(fā)布。改團體標準涵蓋了養(yǎng)老助餐服務經(jīng)營的基本要求、養(yǎng)老助餐集中配送中心、食譜及原料管理、加工制作、店內(nèi)用餐服務、備餐與配送、回收處理、服務質(zhì)量管理以及防止餐飲浪費，適用于養(yǎng)老助餐服務機構。
據(jù)悉，該團體標準填補了養(yǎng)老助餐服務經(jīng)營規(guī)范的空白，首次對養(yǎng)老助餐集配中心進行了定義，并對養(yǎng)老助餐集配中心的基本要求、可追溯系統(tǒng)和召回進行了規(guī)范，為養(yǎng)老助餐集配中心提供了具體的運營要求。
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