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鳥(niǎo)貴族計(jì)劃在上海實(shí)現(xiàn)百店規(guī)模

紅餐編輯部 · 2025-09-05 18:01:07 來(lái)源：紅餐網(wǎng) 3131

據(jù)日經(jīng)中文網(wǎng)報(bào)道，日本居酒屋“鳥(niǎo)貴族”要力爭(zhēng)將中國(guó)上海的店鋪擴(kuò)大至100家規(guī)模。該品牌運(yùn)營(yíng)公司Eternal Hospitality Group社長(zhǎng)大倉(cāng)忠司表示，除了上海以外，鳥(niǎo)貴族還有意進(jìn)駐中國(guó)大陸的其他城市，將利用高性價(jià)比優(yōu)勢(shì)加速開(kāi)拓中國(guó)市場(chǎng)。負(fù)責(zé)鳥(niǎo)貴族連鎖加盟（FC）運(yùn)營(yíng)的四洲集團(tuán)表示，正在考慮在靠近香港的廣東省等地開(kāi)店。大倉(cāng)忠司透露，品牌已敲定短期拓店目標(biāo)：“2025 年內(nèi)開(kāi)設(shè) 7 家門(mén)店，到 2026 年累計(jì)開(kāi)設(shè) 17 家”。

對(duì)于在中國(guó)市場(chǎng)的擴(kuò)店計(jì)劃，鳥(niǎo)貴族方面表示，中國(guó)市場(chǎng)成功模式易被復(fù)制，因此要重視業(yè)務(wù)擴(kuò)大的速度，拉開(kāi)與潛在模仿者的差距。

今年2月，鳥(niǎo)貴族剛剛在上海開(kāi)設(shè)了中國(guó)大陸第1家店鋪，據(jù)稱(chēng)銷(xiāo)售情況良好。鳥(niǎo)貴族方面表示，該門(mén)店導(dǎo)入了日本本土的 “全品均一價(jià)” 策略，所有菜品每份定價(jià) 18 元，這一價(jià)格不僅與日本門(mén)店處于同一水平，且按中國(guó)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水準(zhǔn)控制在最低價(jià)。據(jù)稱(chēng)，門(mén)店運(yùn)營(yíng)還引入了日本市場(chǎng)驗(yàn)證成熟的經(jīng)驗(yàn)，即通過(guò)店鋪運(yùn)營(yíng)和采購(gòu)的合理化實(shí)現(xiàn)低價(jià)格、以此吸引顧客。