日本水產(chǎn)恢復(fù)輸華；壽司郎母公司2025財(cái)年?duì)I收創(chuàng)新高。詳情請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

行業(yè)動(dòng)態(tài)

日本水產(chǎn)恢復(fù)輸華

海鮮指南消息，11月7日，日本農(nóng)林水產(chǎn)大臣鈴木憲和在記者會(huì)上確認(rèn)，北海道產(chǎn)的約6噸冷凍扇貝已于5日發(fā)往中國(guó)。這是自2023年8月中國(guó)全面暫停進(jìn)口日本水產(chǎn)品以來(lái)，首批恢復(fù)對(duì)華出口的日本水產(chǎn)品。

同日，日本政府相關(guān)人士向共同社透露，11月10日還計(jì)劃向中國(guó)出口海參。此舉標(biāo)志著中國(guó)對(duì)日本水產(chǎn)品的貿(mào)易限制出現(xiàn)實(shí)質(zhì)性松動(dòng)。

壽司郎母公司2025財(cái)年?duì)I收利潤(rùn)雙創(chuàng)新高

旅日僑網(wǎng)消息，壽司郎母公司FOOD&LIFE COMPANIES于11月7日公布2025年9月期財(cái)報(bào)。財(cái)報(bào)顯示，2025財(cái)年，公司銷售收入同比增長(zhǎng)19%，達(dá)到4295億日元，營(yíng)業(yè)利潤(rùn)增長(zhǎng)54.4%，達(dá)360億日元，雙雙創(chuàng)下歷史新高。公司總門店數(shù)增至1198家，比上一年度增加43家。

值得注意的是，海外壽司郎銷售收入大增42.6%，成為推動(dòng)公司高速增長(zhǎng)的核心力量。尤其在中國(guó)大陸，部分門店單日銷售額創(chuàng)下歷史紀(jì)錄，整體業(yè)績(jī)顯著提升。公司計(jì)劃繼續(xù)加速在中國(guó)擴(kuò)張，12月將在上海再開兩家新店。

根據(jù)財(cái)報(bào)，目前FOOD&LIFE海外業(yè)務(wù)比重為30%，公司計(jì)劃在下一財(cái)年將其提高至35%，到2035年則達(dá)到55%。

△圖片來(lái)源：壽司郎官方小紅書賬號(hào)

多地五星級(jí)酒店推出低價(jià)“剩菜盲盒”

每日經(jīng)濟(jì)新聞消息，多地五星級(jí)酒店推出低價(jià)“剩菜盲盒”。

比如杭州的國(guó)壽君瀾大飯店于近日推出的自助晚餐盲盒標(biāo)價(jià)僅為40元，正常的自助晚餐則需要298元一份，菜品有30來(lái)種，有烤鴨、叉燒、脆皮烤肉、蒜蓉生蠔和清蒸大閘蟹等，但團(tuán)購(gòu)券僅限周三至周日晚上9點(diǎn)15分至9點(diǎn)30分可用。此外，上海虹橋的雅高美爵酒店的自助餐廳也于近期推出了28元的午餐盲盒。團(tuán)購(gòu)詳情中顯示，午餐盲盒僅限外帶，周一到周日13:00-13:30可用，每日六道熱菜輪換。

麥當(dāng)勞等大型連鎖餐廳發(fā)出預(yù)警

新浪財(cái)經(jīng)消息，近日，多家大型連鎖餐廳就美國(guó)消費(fèi)放緩發(fā)出預(yù)警。隨著通脹加劇、就業(yè)增長(zhǎng)乏力，美國(guó)經(jīng)濟(jì)出現(xiàn)明顯裂痕。麥當(dāng)勞、奇波雷（Chipotle）等知名品牌提醒，美國(guó)低收入顧客的消費(fèi)意愿正在下滑。這一趨勢(shì)可能對(duì)整體經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生重大影響，因?yàn)橄M(fèi)支出占美國(guó)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的約三分之二。

社會(huì)熱點(diǎn)

北京一博物館推出“蟑螂咖啡”

封面新聞消息，近日，北京一家昆蟲博物館推出售價(jià)45元的“蟑蟑螂咖啡”引發(fā)關(guān)注。

據(jù)了解，該博物館將可食用昆蟲融入咖啡，目前推出的系列包括大麥蟲咖啡、大麥蟲加蟑螂咖啡、含豬籠草消化液的特調(diào)飲品，以及一款萬(wàn)圣節(jié)限定的螞蟻飲品。原料均采購(gòu)自中藥房。工作人員稱此類產(chǎn)品尚屬小眾，目前日均銷量約十幾杯，消費(fèi)者以好奇年輕人為主。

市場(chǎng)監(jiān)管總局指導(dǎo)8家平臺(tái)發(fā)起食品安全管理自律公約

界面新聞消息，11月7日，為強(qiáng)化落實(shí)食品安全主體責(zé)任，營(yíng)造安全放心的網(wǎng)絡(luò)食品消費(fèi)環(huán)境，市場(chǎng)監(jiān)管總局指導(dǎo)京東、美團(tuán)、拼多多、抖音電商、小紅書、淘寶、微信小店、快手電商8家網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)企業(yè)共同發(fā)起并簽署《網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)食品安全管理自律公約》。

《公約》聚焦當(dāng)前網(wǎng)絡(luò)食品安全風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題，強(qiáng)化了平臺(tái)企業(yè)食品安全自律管理。從食品安全管理制度落實(shí)、入網(wǎng)食品生產(chǎn)銷售者資質(zhì)信息審核、入網(wǎng)食品銷售行為監(jiān)測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)排查、平臺(tái)“黑名單”協(xié)同共享、網(wǎng)絡(luò)食品交易執(zhí)法協(xié)查、主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督6個(gè)方面，提出一系列硬措施。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合自海鮮指南、旅日僑網(wǎng)、每日經(jīng)濟(jì)新聞、新浪財(cái)經(jīng)、封面新聞、界面新聞等公開信息，如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)標(biāo)明來(lái)源。

整編|紅餐網(wǎng)_陳橋