遇見小面全球第500家門店暨新加坡首店正式開業(yè)；海底撈新業(yè)態(tài)“煎餅巴士”全國首店落地西安。詳情看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

名企動(dòng)態(tài)

遇見小面全球第500家門店暨新加坡首店正式開業(yè)

紅餐網(wǎng)消息，12月29日，中式餐飲連鎖品牌遇見小面（02408.HK）全球第500家門店暨新加坡首店，在新加坡當(dāng)?shù)爻绷魃虡I(yè)地標(biāo)烏節(jié)路313@Somerset正式揭幕。

此次海外首店的落地，是遇見小面于2025年12月5日成功登陸香港交易所主板上市后，在全球化征程中邁出的關(guān)鍵步伐，標(biāo)志著品牌正式開啟海外市場布局。據(jù)悉，遇見小面在新加坡的拓展步伐正持續(xù)加速，新加坡淡濱尼廣場店及其他門店也已在籌備中，將很快與當(dāng)?shù)叵M(fèi)者見面。

△圖片來源：遇見小面

海底撈新業(yè)態(tài)“煎餅巴士”全國首店落地西安

紅餐網(wǎng)消息，近日，“煎餅巴士”官方賬號(hào)發(fā)布消息，海底撈旗下全新煎餅品牌“煎餅巴士”首店即將開業(yè)，該店位于西安市雁塔區(qū)MOMO PARK藝術(shù)購物中心負(fù)一樓。目前門店正在圍擋裝修中。

京東旗下餐飲品牌七鮮小廚啟動(dòng)經(jīng)營合伙人招募計(jì)劃

紅餐網(wǎng)消息，12月29日，“京東黑板報(bào)”宣布，京東旗下餐飲品牌七鮮小廚啟動(dòng)面向全國的經(jīng)營合伙人招募計(jì)劃，首批開放京津冀、長三角、珠三角三大核心區(qū)域。

目前，七鮮小廚哈爾濱首店已開業(yè)，深圳、廣州、上海、天津等多地新店將于2026年1月集中亮相，并計(jì)劃在同年完成國內(nèi)所有一二線城市的布局。

巴黎貝甜推出24小時(shí)和無人值守模式店

韓聯(lián)社消息，近日，巴黎貝甜宣布，將在韓國開設(shè)首家24小時(shí)營業(yè)的連鎖面包店。據(jù)稱，這家門店將采用混合型模式，白天由員工值班，深夜和凌晨時(shí)段則采用無人值守系統(tǒng)。消費(fèi)者在夜間或清晨可通過信用卡驗(yàn)證身份后進(jìn)入商店，掃描商品上的條形碼，隨后通過自助終端完成付款。

自去年10月以來，巴黎貝甜在首爾已開始測試這一混合型門店模式。測試結(jié)果顯示，無人值守時(shí)段的客流量穩(wěn)步增長，顧客滿意度也非常高。尤其在午夜過后，面包、三明治等代餐產(chǎn)品及蛋糕的銷量大幅增加。

社會(huì)熱點(diǎn)

餐飲店用惡意言論回復(fù)差評(píng)引眾怒，品牌方稱已解除加盟合作關(guān)系

紅星新聞消息，近日，蘭州一高校周邊一家某大盤雞品牌加盟店，因在外賣平臺(tái)對(duì)差評(píng)的回復(fù)中使用惡意言論，引發(fā)學(xué)生強(qiáng)烈不滿。據(jù)悉，多位消費(fèi)者在該店的外賣訂單中給出差評(píng)，反映問題包括出餐速度慢、餐品分量不足、服務(wù)態(tài)度惡劣等。然而，商家針對(duì)這些差評(píng)的回復(fù)卻使用惡意言論。

對(duì)此，12月26日，該品牌總部發(fā)布處理公告。公告指出，品牌方立即解除合作關(guān)系，要求該門店在24小時(shí)內(nèi)拆除所有帶有該品牌字樣的門牌、裝飾及相關(guān)標(biāo)識(shí)。同時(shí)，總部將主動(dòng)聯(lián)系相關(guān)消費(fèi)者，核實(shí)情況并提供合理解決方案。截至12月28日，涉事門店已處于停業(yè)狀態(tài)。

香港餐飲聯(lián)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長黃家和：預(yù)計(jì)圣誕餐飲生意同比跌一成

觀點(diǎn)網(wǎng)消息，12月26日，香港餐飲聯(lián)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長黃家和在電臺(tái)節(jié)目表示，受本地居民出境及旅客消費(fèi)力下滑雙重影響，2025年圣誕假期香港餐飲業(yè)整體營業(yè)額預(yù)計(jì)較2024年同期下降約一成。

黃家和指出，長假首日已有逾66萬人次香港居民離境，中環(huán)蘭桂坊及主要商場人流均低于預(yù)期；商戶競爭激烈，餐價(jià)未見上調(diào)，部分更微降。內(nèi)地旅客雖數(shù)量增加，但人均消費(fèi)減少約兩成，抵消增量。此外，除夕煙花匯演取消，維港兩岸餐廳出現(xiàn)退訂，元旦檔期生意亦被看低。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合自韓聯(lián)社、紅星新聞、觀點(diǎn)網(wǎng)等公開信息，如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)標(biāo)明來源。

整編|紅餐網(wǎng)_周飛飛