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【創(chuàng)新菜】雞湯煮竹胎

· 2019-02-28 10:06:53 來(lái)源:紅廚網(wǎng) 3023

制作:

1.把干竹胎放入清水盆里浸泡一夜,撈出來(lái)治凈后,下沸水鍋里汆一水。

2.鍋入蔥油燒熱,下入姜片和蔥節(jié)爆香,再放入青、紅椒塊略炒后,下入清雞湯、竹胎,調(diào)入鹽、胡椒粉、味精、雞精煮入味,然后開(kāi)大火,用濕淀粉勾薄芡后,推勻,出鍋裝盤即成。

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