這周餐飲行業(yè)不太平，成都七中實(shí)驗(yàn)學(xué)校小學(xué)食堂被家長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)存在食品安全問題，引發(fā)輿論強(qiáng)烈關(guān)注，另有餐飲品牌被傳拖欠貸款以及租金，還有品牌在打假，更有人被傳要判監(jiān)禁……

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1?成都七中實(shí)驗(yàn)學(xué)校食堂??食材第一批檢測(cè)結(jié)果出爐??

3月12日，多名家長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)，成都七中實(shí)驗(yàn)學(xué)校小學(xué)食堂存在食品安全問題，食堂中的食材發(fā)霉、發(fā)臭、長(zhǎng)毛。接到家長(zhǎng)反映后，成都市溫江區(qū)人民政府通過官方微博通報(bào)，相關(guān)部門已將食品原料封存、送檢，并安排身體出現(xiàn)異常的學(xué)生體檢。

13日上午，成都市教育局、成都市市場(chǎng)監(jiān)管局派出工作組，要求加快調(diào)查進(jìn)度。13日下午，四川省教育廳表示對(duì)此事高度重視，已派出工作組核查。成都七中實(shí)驗(yàn)學(xué)校在13日的公告中表示，已經(jīng)停止食堂供應(yīng)商“四川德羽后勤管理服務(wù)公司”服務(wù)，學(xué)校已配合政府部門對(duì)食品原料封存并送檢，結(jié)果將及時(shí)反饋給家長(zhǎng)。學(xué)校表示，后續(xù)將啟用新的供應(yīng)商，并接受家長(zhǎng)監(jiān)督。

13日晚22點(diǎn)50分，成都市公安局溫江區(qū)分局官方微博@平安溫江 發(fā)布警方通報(bào)：13日11時(shí)20許，到學(xué)校反映食堂食品質(zhì)量問題的百余人前往光華大道鳳凰北大街路口實(shí)施堵路行為，攔停正常行駛車輛，阻斷交通，嚴(yán)重?cái)_亂正常社會(huì)秩序。由于該道路系成都進(jìn)出城主干道，車流量極大，為維護(hù)城市交通秩序，現(xiàn)場(chǎng)民警迅速開展勸導(dǎo)疏散，但部分人員阻撓民警執(zhí)法，對(duì)民警進(jìn)行毆打辱罵。經(jīng)多次警告無(wú)效，民警依法對(duì)宋某、楊某某、陳某等12人強(qiáng)制帶離，過程中，對(duì)個(gè)別嚴(yán)重阻撓執(zhí)法的人員依法最低限度使用了警用催淚噴射器。12時(shí)許交通秩序恢復(fù)正常。

被依法帶離現(xiàn)場(chǎng)的12名人員均認(rèn)識(shí)到自身違法行為的社會(huì)危害性，在具結(jié)悔過后于當(dāng)日下午先后被教育釋放。

15日，成都市溫江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布通報(bào)：在部分家長(zhǎng)的現(xiàn)場(chǎng)見證下，對(duì)牛排、肉餅(肉夾饃)、咸蛋黃、蛋撻皮、火腿腸等取樣19批次，每批次取樣品3份（1份用于檢測(cè)，2份用于留樣備查），所取樣品均在保質(zhì)期內(nèi)。同時(shí)，對(duì)食堂剩余食材進(jìn)行封存。經(jīng)核實(shí)，其中18個(gè)批次為食材，1個(gè)批次為用于清洗地面的工業(yè)堿。在部分家長(zhǎng)的見證下，樣品委托具有食品檢測(cè)資質(zhì)的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)四川源坤國(guó)科質(zhì)量檢驗(yàn)有限公司檢測(cè)。現(xiàn)將第一批5個(gè)樣品檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行通報(bào)。

小編點(diǎn)評(píng)： ?去年上海中芯國(guó)際學(xué)校霉番茄事件才剛剛過去，成都又曝出小學(xué)食堂食品安全問題。在學(xué)生的口糧上動(dòng)手腳，良心被狗吃了嗎？？

2“小龍蝦學(xué)院” ? 首批準(zhǔn)畢業(yè)生??未畢業(yè)就已被“預(yù)訂一空”??

近日，全國(guó)首批小龍蝦方向?qū)I(yè)的準(zhǔn)畢業(yè)生被預(yù)定一空的消息在網(wǎng)絡(luò)熱傳。據(jù)悉，該批畢業(yè)生來(lái)源于湖北省江漢藝術(shù)職業(yè)學(xué)院，該校于2017年新設(shè)飲食文化學(xué)院，培養(yǎng)普通?？茖哟蔚男↓埼r產(chǎn)業(yè)技能型人才。

按照兩年學(xué)制的計(jì)劃，首批小龍蝦方向?qū)I(yè)的準(zhǔn)畢業(yè)生在大二下半學(xué)期基本都已進(jìn)入實(shí)習(xí)期，還未正式畢業(yè)已被預(yù)定一空，平均月薪超過萬(wàn)元。2019年，學(xué)?！靶↓埼r學(xué)院”的招生將擴(kuò)招至200人。

小編點(diǎn)評(píng)： ?餐飲行業(yè)高技能人才稀缺，改日或許可以考慮整個(gè)“奶茶學(xué)院”“火鍋學(xué)院”，說(shuō)不定同樣走俏。

3?瑞幸咖啡啟動(dòng) 5000 萬(wàn)現(xiàn)金補(bǔ)貼??否認(rèn)“董事長(zhǎng)貸款2億美元”??

近期，瑞幸咖啡官方微信公布新一輪為期10周的現(xiàn)金補(bǔ)貼方案。據(jù)知情人士透露：瑞幸咖啡此舉最主要的目的還是為上市鋪路，瑞幸咖啡目前已經(jīng)進(jìn)入與券商商談階段，而其虧損現(xiàn)狀難以改變，只能通過補(bǔ)貼刷量讓數(shù)據(jù)更好看。

此外，又有報(bào)道稱瑞幸咖啡欲尋求美國(guó)IPO且其非執(zhí)行董事長(zhǎng)陸正耀將向包括瑞信在內(nèi)的幾家投行質(zhì)押股票貸款2億美元，對(duì)此，瑞幸咖啡回應(yīng)稱“消息不實(shí)，不做評(píng)論”。

小編點(diǎn)評(píng)： ?“財(cái)大氣粗“的瑞幸咖啡一舉一動(dòng)都飽受關(guān)注，至于它IPO到底能否成功，時(shí)間會(huì)是最好的答案。

4?俏江南創(chuàng)始人張?zhí)m被判監(jiān)禁 1 年？??本人回應(yīng)：純屬造謠??

據(jù)香港媒體報(bào)道，俏江南創(chuàng)始人張?zhí)m日前因藐視法庭，被香港法院判處監(jiān)禁一年。據(jù)悉，張?zhí)m過去因?yàn)槌鍪矍谓瞎煞菀馉?zhēng)議并吃上官司，但之后法院發(fā)現(xiàn)張?zhí)m未遵從法庭命令，還因?yàn)槊暌暦ㄍ?，被法官下令拘捕，并判監(jiān)禁一年。

有媒體向張?zhí)m本人確認(rèn)消息是否屬實(shí)，她表示十分錯(cuò)愕：自己在家待得好好的，都沒聽說(shuō)過這個(gè)消息。隨后張?zhí)m也在朋友圈發(fā)布了辟謠消息。

小編點(diǎn)評(píng)： 被傳得沸沸揚(yáng)揚(yáng)又被辟謠，吃瓜群眾都懵了，還是坐等后續(xù)吧。

5?家樂福智慧門店落地深圳??推生鮮 + 餐飲加工 + 堂食服務(wù)??

2019年3月11日，家樂福華南區(qū)首家新概念時(shí)尚門店——Carrefour Le Marché（法語(yǔ)“集市”之意）深圳保利店正式開業(yè)。

門店置入了“掃碼購(gòu)”“自助收銀”等數(shù)碼智能設(shè)備，開辟了“生鮮+餐飲加工+堂食”為主的服務(wù)，實(shí)施“多業(yè)態(tài)、多渠道”的戰(zhàn)略模式，致力于實(shí)現(xiàn)線上線下的一體化。

小編點(diǎn)評(píng)： 智慧零售賽道又殺入了一個(gè)實(shí)力選手，競(jìng)爭(zhēng)勢(shì)必會(huì)愈來(lái)愈白熱化。

6?拖欠 83 萬(wàn)元貸款??黃太吉二進(jìn)失信陣營(yíng)??

因拖欠供應(yīng)商貸款，黃太吉再度成為失信企業(yè)。3月11日，有業(yè)內(nèi)消息指出黃太吉因未付83萬(wàn)元貨款，被北京朝陽(yáng)區(qū)人民法院列入失信執(zhí)行人名單，而這已是該品牌近期內(nèi)連續(xù)第二次被納入失信名單，前一次原因同樣是未付供應(yīng)商貨款。

在業(yè)內(nèi)專家看來(lái)，幾經(jīng)轉(zhuǎn)型早已讓黃太吉“元?dú)獯髠?，品牌和產(chǎn)品方面的優(yōu)勢(shì)也已不再明顯，此次再度被納入失信名單無(wú)疑讓品牌發(fā)展雪上加霜。

小編點(diǎn)評(píng)： 曾經(jīng)風(fēng)光無(wú)限的黃太吉連續(xù)遭遇此等負(fù)面，著實(shí)讓人唏噓不已。

7?米其林餐廳被傳拖欠租金350萬(wàn)?已發(fā)出搬家公告

近日，坐落于上海外灘5號(hào)的米其林一星餐廳BoShanghai官方“搬家公告”表示：“即日起B(yǎng)oShanghai團(tuán)隊(duì)開始內(nèi)部調(diào)整并積極探詢新址，即將搬家，期間停止外灘5號(hào)店的服務(wù)?！?/p>

而外灘5號(hào)則發(fā)出“不同版本”的“合同解除通知函”回應(yīng)，其表示承租方“拖欠2015-2017年期間房屋租金和物業(yè)管理費(fèi)累計(jì)3,519,711元未予支付，且2019年3月份的租金、物業(yè)管理費(fèi)也還未支付，嚴(yán)重違反合同約定，雙方合同關(guān)系即時(shí)解除?！?/p>

小編點(diǎn)評(píng)： 高昂的租金成為了很多餐廳的生死命門，是餐飲人不能承受的痛。

8?山寨太猖狂??“海鮮遇上面” ?打假不留情??

3·15前夕，“海鮮遇上面”品牌所屬的上海新拍檔餐飲公司披露商標(biāo)維權(quán)最新進(jìn)展，安徽甄旺在未經(jīng)許可的情況下，使用“海鮮遇見面”名稱和店招裝潢，與新拍檔近似；同時(shí)將新拍檔店鋪照片直接作為自己的店鋪照片進(jìn)行招商加盟是不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)。

法院判決指出，甄旺在其官網(wǎng)宣傳的信息與事實(shí)不符，對(duì)消費(fèi)者形成誤導(dǎo)，損害了新拍檔的權(quán)益，由此判定安徽甄旺停止侵權(quán)并賠付7萬(wàn)元。

小編點(diǎn)評(píng)： 山寨太猖狂，堅(jiān)決支持打假，大家一起行動(dòng)起來(lái)！

9?阿里入局便利店?主營(yíng)咖啡、面包和熱食??

阿里巴巴和百聯(lián)合營(yíng)的逸刻便利店在上海開業(yè)了，它更像是一個(gè)白領(lǐng)餐廳加上咖啡吧和面包房，也會(huì)售賣一些包裝食品。店面面積在500平米左右，因?yàn)橛袕N房和就餐區(qū)域，它顯得比普通的便利店更大。

店內(nèi)三分之二左右的面積是鮮食或熱食區(qū)域——從現(xiàn)制咖啡、當(dāng)日烘焙面包到熱餐，只有東側(cè)三分之一的區(qū)域銷售的是瓶裝飲料和包裝食品。據(jù)有關(guān)報(bào)道稱，目前逸刻已在上海簽下了20~30家網(wǎng)點(diǎn)，它還打算在今年年終前開到500家門店。

小編點(diǎn)評(píng)： 阿里又來(lái)餐飲行業(yè)搶食，這是打算要承包白領(lǐng)的一日三餐加下午茶的節(jié)奏，野心著實(shí)不小?。?/p>

10?日本再迎奶茶熱?重構(gòu)對(duì)于“奶茶”的認(rèn)知

近年來(lái)，一場(chǎng)被稱作第二次“tapioca boom”（珍珠奶茶熱）的熱潮席卷日本。各路臺(tái)灣奶茶連鎖店在東京各大商圈急速擴(kuò)張，私人經(jīng)營(yíng)的小店也如雨后春筍般出現(xiàn)在街頭巷尾。

在日本第一次tapioca boom中，吸引人的是珍珠，而本次的tapioca boom吸引人的則是“茶”。在Ins派的追捧下，各色美貌奶茶占據(jù) Instagram 網(wǎng)紅美食的半壁江山，連女中學(xué)生票選的年度流行詞匯都是“貢茶”。在眾多奶茶連鎖店“去珍珠化”的努力下，日本人已初步重構(gòu)了對(duì)珍珠奶茶的認(rèn)知。

小編點(diǎn)評(píng)： 要論新派茶飲，還得看中國(guó)市場(chǎng)，期待中國(guó)茶飲能開遍全世界。

以上就是小編為大家精心整理的餐飲資訊了，各位看官有什么想點(diǎn)評(píng)的嗎？是否還有其他關(guān)注的餐飲資訊呢？歡迎給我們留言。