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【創(chuàng)新粵菜】白蘭地火焰香燒牛肋

麻劍平 · 2019-05-19 21:51:00 來(lái)源:紅廚網(wǎng) 2804

<主料>

進(jìn)口牛肋排500克。

<調(diào)料>

黑椒汁40克,燒汁 40克,白蘭地酒30克。

<做法>

1.牛肋排飛水,切件鹵熟。

2.牛肋排去骨起肉,切片,用石頭烤熱。

3.擺盤(pán)后淋上白蘭地酒,在客人面前點(diǎn)燃。

制作 | 麻劍平

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