餐廳要想生意好，點餐員就別這樣做
紅餐君 · 2019-05-30 18:05:08 來源：紅餐 18366
好的點餐服務(wù)可以給顧客好的體驗，同時在交流過程中還能達(dá)到提升營業(yè)額的目的。那么，好的點餐流程到底是怎樣的？怎么能又快又好地做好點餐服務(wù)？本期紅餐君來說一下。
很多餐廳都會對點餐員做一定的培訓(xùn)，但是在實際工作中卻常常變了味。很多時候點餐員都只是做一個寫單機(jī)器，甚至?xí)冻霾荒蜔┑谋砬楹驼Z氣。比如，顧客下單稍微猶豫一下，點餐員立馬放下單說“等你們想清楚再叫我吧！”不耐煩的語氣，往往給顧客帶來不好的體驗。
服務(wù)員點餐流程六步 ?
雖然很多餐廳現(xiàn)在已經(jīng)推行了掃描點餐之類的自助服務(wù)，但是對于大部分顧客來說，點餐員才更貼心。要想給顧客好的體驗，提高營業(yè)額，點餐員需要注意以下幾點：
優(yōu)秀的點餐員需要懂的4點 ?
餐廳點餐員要想做好點餐服務(wù)以及菜式的推銷工作，需要注意以下4點：
小結(jié) ?
餐廳合理的培訓(xùn)、清晰的點餐流程不但能提高效率，同時還能在無形中提高營業(yè)額。曾經(jīng)有餐廳對點餐流程做了優(yōu)化，并加強(qiáng)了服務(wù)員的培訓(xùn)，一個月的營業(yè)額能提高20%。所以，千萬不要小看這一步，做好了都是利潤。
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