日韩精品一区不卡无码视频|亚洲午夜红桃福利网|日韩偷拍无码亚洲婷婷深深爱|久久www热无码视频,日本|日韩欧美精品久久99|无限中出人妻网站|日韩一二三区AV|免费看黄色的网站在线观看|乱一区二区三区四区在线观看|亚洲另类自拍偷拍

餐廳的翻臺率，怎么算，怎么提高？

紅餐君 · 2019-07-17 22:44:01 來源：紅餐 11929

翻臺率是判斷大部分餐廳生意好壞的重要因素。但是翻臺率怎么算？影響翻臺率的原因有哪些？如何才能提高翻臺率呢？下面，紅餐君就和大家說一說。

小結(jié) ?

要想提高餐廳翻臺率，需要全員參與和培訓(xùn)。傳菜員和保潔負(fù)責(zé)縮短收臺時間；服務(wù)員負(fù)責(zé)縮短客人用餐時間，勤做臺面；后廚人員負(fù)責(zé)縮短上菜時間，出品時間快速、準(zhǔn)確；管理人員負(fù)責(zé)巡臺和協(xié)調(diào)，隨時注意各桌客人的用餐進(jìn)程。

只有餐廳每一個步驟都做到配合默契，有完善的流程，用優(yōu)質(zhì)的服務(wù)使客人舒服、滿意，翻臺率并不是使餐館營業(yè)利潤難以突破的關(guān)卡。

聯(lián)系人：黃小姐

聯(lián)系電話：19195563354