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【創(chuàng)新涼菜】五香趣味魚卷

· 2019-08-09 14:16:50 來(lái)源:紅廚網(wǎng) 2115

制作:

1、把草魚去骨取凈肉,切成一字條,納盆加姜片、小蔥、鹽、料酒腌漬入味,然后用牙簽定好型,放入高油溫鍋里炸至色金黃,倒出瀝油,抽去牙簽。

2、鍋里放少許油,加入八角、香葉、桂皮炒香后,摻入適量的清水,然后放鹽、味精、雞精和白糖,再把炸好的草魚條倒進(jìn)去,收干汁水后起鍋倒出,晾涼后裝盤,稍加點(diǎn)綴即成。

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