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【創(chuàng)新菜】鮑魚粒粒米黑松露飯

陸志華 · 2019-08-18 21:55:00 來源:紅廚網(wǎng) 2624

<主料>

8頭大連鮑魚。

<料頭>

泰國香米飯。

<調(diào)料>

鹽、黑松露醬。

<做法>

首先把泰國香米飯用鹽、黑松露醬炒勻,加入少許生抽炒香,裝入茶杯中;再把8頭鮑魚飛水,用鮑汁煨入味后,加入湖南辣椒碎點綴,讓鮑魚增加辣鮮味;最后放在黑松露飯上即可。

記者 | 陸志華

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