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【創(chuàng)新涼菜】爽滑和田大棗桃膠凍

· 2019-09-05 11:30:08 來(lái)源：紅廚網(wǎng) 2583

材料：

原料：

桃膠100克，去核大棗100克，凝膠片、魚(yú)子醬少許。

調(diào)料：

白糖50克，礦泉水1000毫升。

制作：

1.把桃膠、去核大棗用冷水泡漲后，洗凈并撈出來(lái)瀝水，大棗切成兩半，待用。

2.往鍋中倒入礦泉水，加入桃膠小火熬制約半小時(shí)后，加入白糖、凝膠片，熬開(kāi)后倒入托盤(pán)中，加入切好的大棗，等到其放涼后，改刀成小方塊，裝盤(pán)時(shí)以魚(yú)子醬稍加裝飾，即可。

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