【創(chuàng)新菜】酸湯絲瓜雪花牛
黃明 · 2019-09-08 21:30:00 來源：紅廚網(wǎng) 2509
＜主料＞
雪花牛肉400克。
＜輔料＞
絲瓜200克。
＜調(diào)料＞
自制酸湯500克。
＜做法＞
1.牛肉氽水后加入酸湯，上籠蒸爛入味，冷卻后切成片。
2.絲瓜切成段氽水，加入酸湯煮熟，墊底，上面排上切好的牛肉，澆上酸湯，擺盤即可。
制作 | 黃明
本文為紅廚網(wǎng)原創(chuàng)文章，未經(jīng)允許嚴禁轉(zhuǎn)載！違者必究！
黃明 · 2019-09-08 21:30:00 來源：紅廚網(wǎng) 2509
＜主料＞
雪花牛肉400克。
＜輔料＞
絲瓜200克。
＜調(diào)料＞
自制酸湯500克。
＜做法＞
1.牛肉氽水后加入酸湯，上籠蒸爛入味，冷卻后切成片。
2.絲瓜切成段氽水，加入酸湯煮熟，墊底，上面排上切好的牛肉，澆上酸湯，擺盤即可。
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