【快手菜】魚香平菇
· 2019-09-25 11:19:17 來源：紅廚網(wǎng) 2401
制法：
1、把平菇洗凈并撕成小塊，逐塊掛勻雞蛋糊，下油鍋炸至外脆內(nèi)嫩后，倒出來瀝油裝盤。
2、凈鍋里放油燒熱，先下姜末、蒜末、蔥末和泡椒末炒香。
3、摻適量清水并加鹽、白糖、味精、香醋調(diào)成魚香口味。勾芡后，起鍋澆在盤中平菇上邊，撒些蔥花即成。
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