· 2019-09-27 14:48:44 來源:紅廚網 2452
主料:
小仔雞一只。
配料:
野山椒、生姜、小紅尖椒、蔥花。
調料:
鹽,花椒,雞粉15克,薄鹽生抽10克,李錦記醇釀香醋3克。
1、仔雞宰殺,洗凈,改刀。
2、放雞粉、薄鹽生抽、李錦記醇釀香醋等調料腌制1個小時。
3、入蒸鍋45~50分鐘,撒上蔥花、小紅尖椒,用熱油激香即可。
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