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【農(nóng)家菜】燒椒鮮豬血

· 2019-09-29 16:05:07 來源:紅廚網(wǎng) 2934

制作:

1、把鮮豬血用小湯瓢舀塊,下入開水鍋里汆成塊,撈出來瀝水待用。

2、把青二荊條辣椒用炭火燒熟成燒椒,用刀拍破后,切成節(jié)待用。

3、鍋中放油,下入姜末、蒜末和酸菜炒香,在摻入鮮湯后,放入豬血和燒椒節(jié),調(diào)入雞精、鹽、生抽、白糖和胡椒,燒入味時(shí)勾薄芡,起鍋裝盤即成。

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