【新派粵菜】紫蘇梅子喼汁蝦
· 2019-11-04 18:59:51 來源：紅廚網(wǎng) 2404
材料：
主料：
基圍蝦400克。
輔料：
紫蘇葉1片。
調(diào)料：
李派林喼汁5克，冰花酸梅醬8克，鹽3克，雞粉2克，糖15克。
制作：
1、蝦剪去蝦腳、蝦槍、從腹部劃一刀，備用。
2、紫蘇葉切碎，待用。
3、把調(diào)料混一起均勻攪拌，待用。
4、鍋內(nèi)加底油，燒至八成熱時，下入蝦，炸至干香成熟，倒起瀝油。
5、凈鍋下入調(diào)好的味汁和蝦，翻炒均勻后離火，撒入紫蘇碎拌勻，即可出鍋裝盤。
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