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【家常菜】酸菜兔柳

· 2020-03-20 15:48:30 來(lái)源:紅廚網(wǎng) 1993

制作:

1.取兔里脊肉切片,納盆后加鹽、姜蔥水、料酒和濕淀粉碼味上漿,直接入沸水鍋里汆一水才撈出。

2.炒鍋里放油,先下姜片、蒜片、酸菜片、野山椒節(jié)、泡辣椒節(jié)和番茄片,炒香以后摻入適量的清水,待放入兔柳稍煮一會(huì)兒后,加鹽、雞精和味精調(diào)好味,最后撒些蔥花便好。

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