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【酒樓菜】菌香肥腸

· 2020-05-12 14:51:27 來源：紅廚網(wǎng) 4587

制作：

1.把鹵好的豬肥腸500克切成長條；另把杏鮑菇250克洗凈后，也切成長條，再下入熱油鍋里炸至色呈金黃且熟時，撈出來瀝油。

2.鍋里留底油燒熱，下入鹵肥腸條、姜片和蒜瓣煸香，放入炸過的杏鮑菇條和青紅美人椒節(jié)100克，調入鹽、料酒、排骨醬、柱侯醬、海鮮醬、辣鮮露、味精、雞精和白糖翻炒均勻入味，撒入蒜苗花顛勻，出鍋裝盤即成。

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