· 2020-05-19 16:28:11 來源:紅廚網(wǎng) 2211
原料:
速凍鴨腸2500克。
調(diào)料:
A料(沙茶醬200克、蠔油70克、白糖100克、東古一品鮮50克、雞精30克、白芝麻30克、鹽10克、芝麻油20克)
蔥段50克,姜片50克,料酒50克。
鴨腸自然解凍,切成長4厘米的段,放入沸水中,加入蔥段、姜片、料酒大火焯透,撈出放涼,加入A料拌勻。客人點菜后,來一份取一份,裝盤即可。
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