【家常菜】特色燒牛筋
· 2020-07-29 16:21:27 來源：紅廚網(wǎng) 1996
材料：
原料：
水發(fā)牛蹄筋400克，茶樹菇節(jié)150克，洋蔥絲80克，小米椒節(jié)、香菜節(jié)、姜片、蒜片、蔥節(jié)各少許。
調(diào)料：
鹽、味精、老抽王、濃口醬油、濕淀粉、化豬油、色拉油、豆瓣油各適量。
制作：
1、將洋蔥絲投入油鍋并加少許的鹽，炒斷生以后，盛在窩盤里墊底。
2、把茶樹菇節(jié)入油鍋過油，倒出來瀝油后待用。
3、鍋里放化豬油燒熱，先下姜片、蒜片、蔥節(jié)和小米椒節(jié)，炒香了再下茶樹菇和牛蹄筋，摻適量的鮮湯并加入濃口醬油、老抽王、鹽、味精等調(diào)好味，燒3分鐘至蹄筋入味后，下香菜節(jié)并勾芡淋豆瓣油，即成。
專欄文章
查看更多
熱門文章
查看更多
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
-
7
米村拌飯聯(lián)合創(chuàng)始人黃浩確認(rèn)參會｜2026中國餐飲產(chǎn)業(yè)節(jié)
- 8
- 9
- 10
寫評論
0 條評論