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【酒樓菜】麻道霸王兔

· 2020-08-28 14:22:30 來(lái)源:紅廚網(wǎng) 2202

制作:

1.把兔腿凈肉斬成小塊,加入干青花椒面、鹽、料酒腌漬入味后,放少許干淀粉拌勻,再下入熱油鍋中炸至外酥內(nèi)熟,倒出瀝油待用。

2.鍋放油燒熱,先投入干青花椒、青二荊條辣椒節(jié)、蔥白節(jié)和麻辣醬炒香,再下炸好的兔肉煸炒入味,起鍋前淋少許藤椒油,即成。

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