【酒樓菜】魚(yú)香鐵板香菇包
· 2020-09-01 13:53:43 來(lái)源:紅廚網(wǎng) 2136
制作:
1.把大香菇片成大片,先拍上一層干淀粉,再包入咸鮮味的豬肉餡捏成橢圓形,然后逐一裹上紅苕淀粉糊,即成香菇包生坯,待用。
2.鍋入油燒至六成熱時(shí),把香菇包生坯放進(jìn)去炸熟,撈出來(lái)擺在鋪有鋁箔紙的熱鐵板上,最后澆上魚(yú)香味汁,撒蔥花點(diǎn)綴即成。
· 2020-09-01 13:53:43 來(lái)源:紅廚網(wǎng) 2136
1.把大香菇片成大片,先拍上一層干淀粉,再包入咸鮮味的豬肉餡捏成橢圓形,然后逐一裹上紅苕淀粉糊,即成香菇包生坯,待用。
2.鍋入油燒至六成熱時(shí),把香菇包生坯放進(jìn)去炸熟,撈出來(lái)擺在鋪有鋁箔紙的熱鐵板上,最后澆上魚(yú)香味汁,撒蔥花點(diǎn)綴即成。
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