餐飲新時代，品牌新征程?！笆讓弥袊惋嬈放乒?jié)暨2020中國餐飲品牌力峰會”新聞發(fā)布會9月24日在京召開。

疫情過后，民眾對餐飲消費的需求再次升級。吃得健康，吃得放心成為主流。而折射到餐飲行業(yè)，品牌勢能強大的餐企將迎來大機遇。餐飲行業(yè)品牌化時代即將到來。

△“首屆中國餐飲品牌節(jié)”概況

為促進中國餐飲品牌化發(fā)展，助力中國餐飲行業(yè)復(fù)蘇與騰飛，世界中餐業(yè)聯(lián)合會、紅餐網(wǎng)將聯(lián)合舉辦“首屆中國餐飲品牌節(jié)暨2020中國餐飲品牌力峰會”，并將圍繞“餐飲新時代·品牌新征程”主題，于12月1日在廣州越秀國際會議中心 盛大開幕，活動為期5天。

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△“首屆中國餐飲品牌節(jié)” 新聞發(fā)布會現(xiàn)場

9月24日，“首屆中國餐飲品牌節(jié)暨2020中國餐飲品牌力峰會” 新聞發(fā)布會在北京召開，世界中餐業(yè)聯(lián)合會常務(wù)副會長邢穎、紅餐網(wǎng)創(chuàng)始人陳洪波、紅餐品牌研究院執(zhí)行院長樊寧、黃記煌創(chuàng)始人黃耕及國內(nèi)數(shù)十家媒體代表和部分餐企代表出席了會議。

△世界中餐業(yè)聯(lián)合會常務(wù)副會長邢穎發(fā)言

發(fā)布會上，世界中餐業(yè)聯(lián)合會常務(wù)副會長邢穎 ?強調(diào)，在如今疫情尚未穩(wěn)定的形勢下，世界中餐業(yè)聯(lián)合會與紅餐網(wǎng)把過去單一的品牌大會提升為“首屆中國餐飲品牌節(jié)”，是對品牌深刻理解的表現(xiàn)，也是疫情過后對餐企一些新思考所做的具體表現(xiàn)，更是對近幾年總書記提出的“三個轉(zhuǎn)變”（從中國產(chǎn)品到中國制造，從中國制造到中國創(chuàng)造，從中國創(chuàng)造到中國品牌）重要講話的貫徹與落實。

他還提到，9月22日國務(wù)院辦公廳專門印發(fā)的《關(guān)于以新業(yè)態(tài)新模式引領(lǐng)新型消費加快發(fā)展的意見》里提出的很多新型消費形式，對餐飲行業(yè)來說不但適用，還具有前瞻性的指導意義。

他希望在提振消費信心、豐富消費舉措、振興消費市場、擴大消費收入的消費形式的狀態(tài)下，“首屆中國餐飲品牌節(jié)”能夠為產(chǎn)業(yè)鏈上的廣大朋友帶來實際有效的指導性意義，促進中國餐飲品牌化發(fā)展，助力中國餐飲行業(yè)的復(fù)蘇與騰飛。

△紅餐網(wǎng)創(chuàng)始人陳洪波發(fā)言

而舉辦“首屆中國餐飲品牌節(jié)”的目的和意義，紅餐網(wǎng)創(chuàng)始人陳洪波 則介紹，首創(chuàng)這個專屬于餐飲人的節(jié)日，不僅是源于多年來對中國餐飲行業(yè)的密切關(guān)注，也是源于2020年這個特殊的年份對中國餐飲品牌帶來的根本性轉(zhuǎn)變。

他希望能夠通過此次活動，為餐飲行業(yè)傳遞正能量的聲音，為餐飲朋友提供更優(yōu)質(zhì)的資源，也為美食消費者帶來正確的指引。此外他還介紹了大會囊括的四大板塊，分別為2020中國餐飲品牌力峰會、 ?第二屆中國餐飲紅鷹獎盛典、 ?“紅動中國”美食直播周、 ?2020中國餐飲產(chǎn)業(yè)品牌展。 ?

△紅餐品牌研究院執(zhí)行院長樊寧發(fā)言

紅餐網(wǎng)聯(lián)合創(chuàng)始人、紅餐品牌研究院執(zhí)行院長樊寧 ?，則通過大數(shù)據(jù)來分析餐飲品牌力發(fā)展趨勢。他認為隨著大數(shù)據(jù)技術(shù)的發(fā)展以及應(yīng)對疫情挑戰(zhàn)的常態(tài)化，餐飲品牌力正在從一個相對虛化的概念，逐漸變得更加可以直觀感知，并且對餐企經(jīng)營起到立竿見影的加持作用。

他介紹，正是出于對發(fā)展趨勢的察覺，紅餐網(wǎng)于2018年12月成立了紅餐品牌研究院，并在2019年12月啟動了“首屆中國餐飲紅鷹獎”評選，也在2020年繼續(xù)推出“第二屆中國餐飲紅鷹獎”評選，這些都是對中國餐飲品牌發(fā)展的深度探索與助力。

△黃記煌創(chuàng)始人黃耕發(fā)言

作為42年的餐飲老兵，黃記煌創(chuàng)始人黃耕 ?與參會者分享了自己對餐飲品牌化的探索和思考。他認為一個品牌的發(fā)展路徑就像一個人的上學過程，小學、初中，到高中，就好比餐飲品牌發(fā)展的三個階段，從早期的產(chǎn)品化認知，到初步的管理化運營，再到逐漸完善團隊建設(shè)、產(chǎn)業(yè)鏈對接、社會平臺對接、維護客戶等等。

他認為每個餐飲品牌各具特色，并提出了最值得餐飲人思考的兩條路線，一是把自己烹飪的美食傳遞給食客的匠心品牌；一是產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營并最終走向上市的品牌。他祝愿每個餐飲人都能實現(xiàn)自己心中的餐飲品牌夢想。

10月中旬起，餐飲產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)及從業(yè)者可以訪問紅餐網(wǎng)官方微信公眾號，咨詢各個版塊報名及合作事宜。

11月初，餐飲從業(yè)者及廣大消費者還可以訪問“紅餐榜” 小程序投票頁面，從“第二屆中國餐飲紅鷹獎”的入圍品牌及其他代表性中國餐飲品牌組成的候選名單中，?選出最喜愛的餐飲品牌。結(jié)合網(wǎng)絡(luò)投票及專家評審，最終結(jié)果將于12月1日“首屆中國餐飲品牌節(jié)”當晚揭曉。

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“首屆中國餐飲品牌節(jié)暨2020中國餐飲品牌力峰會”四大板塊包括：

• 2020中國餐飲品牌力峰會 ?

• 第二屆中國餐飲紅鷹獎盛典 ?

• “紅動中國”美食直播周 ?

• 2020中國餐飲產(chǎn)業(yè)品牌展 ?

囊括了論壇、盛典、直播周、展會等精彩環(huán)節(jié)，四大板塊相互獨立又相輔相成，打通線上、線下共享交流，觸達餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈。

1.高規(guī)格峰會，面對面探 ?討餐飲品牌化發(fā)展? ?

作為本次活動的重中之重，2020中國餐飲品牌力峰會 將延續(xù)“2018中國餐飲品牌力峰會”、“2019中國餐飲品牌力峰會”的品質(zhì)和規(guī)格，并希望在前兩屆成功經(jīng)驗的基礎(chǔ)上做進一步的升級和突破，為行業(yè)做出更大貢獻。

本次峰會日期為12月1-2日，特別設(shè)置持續(xù)2天的流程，不僅為餐飲產(chǎn)業(yè)資深人士互相交流，更將邀請投資界、管理界、大數(shù)據(jù)等各個領(lǐng)域的影響力人物，與800位餐飲產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)業(yè)者、管理者深度互動。

△歷屆紅餐大會回顧

峰會環(huán)節(jié)包括獨立演講、圓桌論壇、《2020中國餐飲品牌力白皮書發(fā)布》等多種形式，將從運營與支持系統(tǒng)、人才打造與賦能體系、績效評估與激勵機制、戰(zhàn)略規(guī)劃與組織文化等多個維度剖析餐飲品牌的當下及未來。

2.“中國餐飲紅鷹獎”，挖掘中國最具價值的餐飲品牌? ?

為挖掘中國最有價值的餐飲品牌，鼓勵優(yōu)秀的中國餐飲人，助力中國餐飲行業(yè)健康發(fā)展，紅餐網(wǎng)攜手官方機構(gòu)、餐飲產(chǎn)業(yè)上下游專家，聯(lián)合創(chuàng)辦“中國餐飲紅鷹獎”，致力于將該獎項打造成為“中國餐飲界的奧斯卡”。

△2019“首屆中國餐飲紅鷹獎”盛典現(xiàn)場

本次“第二屆中國餐飲紅鷹獎” ，將秉承2019年“首屆中國餐飲紅鷹獎”初心并做升級優(yōu)化，設(shè)立四大獎項：

• 2020年度中國餐飲品牌力百強 ?

• 2020年度中國杰出餐飲品牌TOP100 ?

• 2020年度最具投資價值餐飲品牌TOP50 ?

• 2020年度中國餐飲風云人物??

歷經(jīng)初步海選、線上投票、專家評審近三個月的嚴格篩選后，最終評選結(jié)果將于12月1日晚在“第二屆中國餐飲紅鷹獎盛典”揭曉。本次獎評選規(guī)?？涨?，優(yōu)質(zhì)資源全線匯聚，相信屆時將引起各大媒體、餐飲產(chǎn)業(yè)鏈人士、廣大消費者的高度關(guān)注，預(yù)估觸達上千萬用戶。

3.“紅動中國”，首創(chuàng)國內(nèi)美食直播周 ?

“紅動中國”美食直播周 ?，為國內(nèi)第一個美食直播節(jié)周，也是行業(yè)的大膽探索，希望能為餐飲產(chǎn)業(yè)鏈品牌找到新的突破口，撬動全新的餐飲生態(tài)，同時也為廣大美食消費者送上實實在在的福利。

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本次直播節(jié)聯(lián)合直播平臺、MCN機構(gòu)等合作伙伴聯(lián)合舉辦，從12月1日持續(xù)至5日，特邀直播紅人、餐飲商家為優(yōu)質(zhì)品牌直播推廣，促進餐飲產(chǎn)業(yè)鏈的全民直播，推動餐飲產(chǎn)業(yè)鏈的聯(lián)動發(fā)展。本次直播周將在北京、上海、廣州、深圳 等各大城市同步舉行。

4.餐飲產(chǎn)業(yè)品牌展，更講究品質(zhì)? ?

為協(xié)助全國餐飲供應(yīng)商及服務(wù)商引入各種產(chǎn)品及服務(wù)，解決餐飲行業(yè)的采購解決方案，幫助品牌展商建立行業(yè)人脈圈，紅餐網(wǎng)攜手產(chǎn)業(yè)鏈上下游優(yōu)質(zhì)品牌，共同舉辦“2020中國餐飲產(chǎn)業(yè)品牌展” 。

△廣州越秀國際會議中心

本次品牌展于12月1-2日在廣州越秀國際會議中心，與“2020中國餐飲品牌力峰會”同步進行。該品牌展經(jīng)主辦方層層篩選把關(guān)，引進多個高品質(zhì)的餐飲供應(yīng)商及品牌，希望為參會者及展商提供高質(zhì)量的交流平臺。

商務(wù)合作 ?

江先生 177 2428 7321 ?

楊小姐 185 2944 9333 ?

展位合作 ?

歐先生 132 6509 9024 ?

黃小姐 137 2804 9024 ?

周先生 185 2915 4333 ?