· 2020-11-10 11:48:59 來(lái)源：紅廚網(wǎng) 3029
原料：
豬寶500克、青小米辣椒100克、蒜50克、野山椒50克。
調(diào)料：
鹽4克、雞精4克、味精2克、辣鮮露4毫升、料酒5毫升、菜油、雞油各50毫升、花椒油4毫升、麻油2毫升、荷花瓣適量。
1.將豬寶改刀并碼味5分鐘，然后洗凈；青小米辣椒和野山椒分別切成節(jié)，待用。
2.鍋內(nèi)放菜油和雞油燒至五成熱時(shí)，放入豬寶和蒜，待豬寶煸炒至八成熟時(shí)，放入青小米椒節(jié)、野山椒節(jié)、鹽、雞精、味精、辣鮮露和料酒，待炒至豬寶全熟后，淋入花椒油和麻油，盛入以荷花瓣裝飾的盛器內(nèi)，稍加點(diǎn)綴即可。
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