【創(chuàng)新涼菜】大話西魷
· 2020-11-30 18:09:36 來源：紅廚網(wǎng) 2668
此菜在山野風味基礎(chǔ)上突出鮮辣鮮麻風味。
制作：
1.把大蝦治凈，鮮魷切塊，均入沸水鍋里汆斷生，撈出漂涼后瀝水。
2.把大蝦、鮮魷塊、水發(fā)木耳、鮮椒節(jié)、鮮花椒放入對好的野山椒水中浸泡2小時入味，撈出裝盤，淋少許藤椒油即成。
· 2020-11-30 18:09:36 來源：紅廚網(wǎng) 2668
此菜在山野風味基礎(chǔ)上突出鮮辣鮮麻風味。
1.把大蝦治凈，鮮魷切塊，均入沸水鍋里汆斷生，撈出漂涼后瀝水。
2.把大蝦、鮮魷塊、水發(fā)木耳、鮮椒節(jié)、鮮花椒放入對好的野山椒水中浸泡2小時入味，撈出裝盤，淋少許藤椒油即成。
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