【家常菜】剁椒拌雞
· 2020-12-10 14:05:19 來(lái)源：紅廚網(wǎng) 2609
這道拌雞加入了湖南剁椒醬和四川生菜油來(lái)拌制，成菜酸辣爽口，清香味濃。
制作：
1.把凈土雞放入加有少許姜蔥和鹽的水鍋里煮熟，撈出來(lái)晾涼后剁成小塊；另把黃瓜拍破，切成塊。
2.出菜時(shí)，把雞塊和黃瓜塊納盆，加入剁椒醬、小米椒粒、白糖、雞精、味精和生菜油拌勻，裝盤后，撒上蔥花即成。
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