“北京一餐廳服務(wù)員制止浪費(fèi)被罵”一事有了新進(jìn)展，2月24日，當(dāng)事男顧客聯(lián)系到餐廳，通過手機(jī)補(bǔ)付了此前被免除的賬單，并向服務(wù)員道歉。涉事餐廳向媒體表示，該服務(wù)員將獲得晉升。

事情發(fā)生于2月15日晚餐時(shí)段。據(jù)網(wǎng)友拍攝的視頻顯示，兩位顧客在很多菜品未食用的情況下仍堅(jiān)持加菜，服務(wù)員提醒避免浪費(fèi)被指責(zé)為“多管閑事”。

涉事餐廳運(yùn)營總監(jiān) 何先生：因?yàn)樗呀?jīng)點(diǎn)了是一個大鍋羊蝎子，我們正常兩個人的話正常就點(diǎn)小鍋了，我們員工也看到了桌子上有好多菜沒有吃完，也是進(jìn)行了一次勸阻，當(dāng)時(shí)顧客拒絕了，后來又一次加菜。因?yàn)榍昂笠呀?jīng)有三次了，所以服務(wù)員當(dāng)時(shí)看到桌子上有很多菜品都沒有動，又再一次進(jìn)行了勸阻。

當(dāng)事顧客：當(dāng)時(shí)也沒有意識到(點(diǎn)多)啊，我想吃什么我就點(diǎn)什么，我也知道她那個好意，但是我就有點(diǎn)不耐煩了，因?yàn)槲覀兛赡苄那橛悬c(diǎn)不太好吧當(dāng)天，然后就發(fā)生了視頻中看到的這一幕了。

據(jù)餐廳提供的消費(fèi)賬單顯示，除去調(diào)料和飲品外，兩人當(dāng)天一共點(diǎn)了羊蝎子火鍋及涮品、涼菜等共20多種菜品，消費(fèi)了1125元。餐廳因顧客體驗(yàn)不好，對其進(jìn)行了賠禮道歉，并對該單消費(fèi)進(jìn)行了免單處理。這一做法也引發(fā)爭議。

涉事餐廳運(yùn)營總監(jiān) 何先生：關(guān)于免單處理這塊我們當(dāng)時(shí)也確實(shí)只想著息事寧人了，類似的事件我們確實(shí)也沒有太多的經(jīng)驗(yàn)，希望大家多給建議。

隨著事件持續(xù)發(fā)酵，當(dāng)事男顧客也認(rèn)識到自己的錯誤行為，事后主動聯(lián)系餐廳，彌補(bǔ)自己的過錯。2月24日中午，男顧客以手機(jī)支付的形式向餐廳補(bǔ)交了免除的賬單，并通過媒體向當(dāng)事服務(wù)員賠禮道歉。

當(dāng)事顧客：我覺得可能對這個服務(wù)員，她是出于好意，我就覺得對她造成了一些影響吧，包括餐廳，還有我，我們都是承擔(dān)了挺大的輿論壓力的，然后我就想給服務(wù)員道個歉，因?yàn)榇_實(shí)是我這邊也是“眼大肚子小”吧，所以我想給服務(wù)員道個歉，然后后來我把單給買了。

餐廳負(fù)責(zé)人表示，餐廳一直培訓(xùn)員工引導(dǎo)顧客適量點(diǎn)餐，避免浪費(fèi)，該服務(wù)員當(dāng)時(shí)在按公司的服務(wù)流程進(jìn)行服務(wù)，事后，餐廳對其頒發(fā)了“安慰獎”。

涉事餐廳運(yùn)營總監(jiān) 何先生：這個事情她是在執(zhí)行我們企業(yè)的要求，我們也一直在倡導(dǎo)要提醒大家要合理消費(fèi)，也給她頒發(fā)了安慰獎，也希望她買一些自己喜歡的東西，漸漸淡忘此事，開心一點(diǎn)，她的直接領(lǐng)導(dǎo)和公司總經(jīng)理事后也來到了門店對她進(jìn)行了心靈疏導(dǎo)，現(xiàn)在的情況也慢慢轉(zhuǎn)好，也馬上會晉升。

據(jù)北京晚報(bào)此前報(bào)道：

兩人點(diǎn)1000元菜品 服務(wù)員3次提醒別浪費(fèi)被罵 最后免單

“您都點(diǎn)這么多菜了，我希望您能吃好，但是也別浪費(fèi)嘛?！?/p>

“我想點(diǎn)，我樂意，怎么了？”

近日，一段“服務(wù)員提醒顧客合理消費(fèi)避免浪費(fèi)被罵”的視頻在各大平臺引發(fā)熱議。視頻顯示，一對青年男女在北京豐臺區(qū)某火鍋店就餐時(shí)執(zhí)意加菜，不顧服務(wù)員避免浪費(fèi)的提醒，并拍桌子吼道“我樂意”“管得著嗎”。

“你有完沒完??？不吃了！”視頻中，顧客一拍桌子，起身就要離開，留下滿滿一桌子菜。

短短幾十秒鐘的視頻，卻在網(wǎng)上掀起不小的波瀾。

來自微博截圖

事情的經(jīng)過是怎樣的？

事情發(fā)生在北京市豐臺區(qū)“浩爺羊蝎子火鍋”六里橋店。

2月19日，北京浩爺餐飲管理有限公司發(fā)言人蔡超杰介紹，2月15日晚餐時(shí)間，當(dāng)事客人兩人共點(diǎn)了1000多元的菜品，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出兩個人的正常飯量。

兩人點(diǎn)的菜單

“顧客第一次點(diǎn)菜的時(shí)候就點(diǎn)多了，服務(wù)員怕他們吃不了，提醒有半份菜，但是顧客還是堅(jiān)持點(diǎn)了菜。”蔡超杰說，20分鐘后，顧客第二次點(diǎn)菜，服務(wù)員看到桌子上還有很多菜品沒有吃完，就進(jìn)行了勸導(dǎo)，但顧客還是不接受。直到第三次，顧客又要加菜，服務(wù)員再次勸導(dǎo)，才發(fā)生了視頻中的一幕。

蔡超杰介紹，兩個人一共點(diǎn)了20多種涮品和涼菜，總計(jì)1125元。事發(fā)時(shí)，這些菜很多都沒有動。當(dāng)時(shí)，餐廳對顧客進(jìn)行了賠禮道歉，并進(jìn)行了免單處理，還將顧客沒動的菜品打了包。但是，顧客并沒有將打包的菜品帶走。

“他們點(diǎn)的菜量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是兩個人能吃完的?！辈坛鼙硎?，在六里橋店一般人均消費(fèi)140多元，兩個人花300元左右就能吃飽吃好。為避免浪費(fèi)，最終，這些打包的菜品被做成了員工餐。

他表示，視頻中的這名服務(wù)員是在店里工作了5年的老員工，餐廳也一直培訓(xùn)員工引導(dǎo)顧客適量點(diǎn)餐避免浪費(fèi)。這件事情發(fā)生后，對這名服務(wù)員的影響也很大，甚至還有人在網(wǎng)上給六里橋店打“差評”。

當(dāng)事餐廳道歉

但表示會繼續(xù)勸導(dǎo)

2月19日，涉事餐廳“浩爺羊蝎子火鍋”六里橋店發(fā)出致歉聲明，表示已為顧客免單并賠禮道歉。

蔡超杰介紹，引導(dǎo)顧客合理點(diǎn)餐是他們的一項(xiàng)服務(wù)流程。從顧客落座，服務(wù)員就會向顧客介紹店內(nèi)有小份鍋底和半份菜，讓顧客能夠明白消費(fèi)，避免浪費(fèi)。“這名服務(wù)員當(dāng)時(shí)只是在按照公司的服務(wù)流程進(jìn)行服務(wù)，畢竟大家都不希望看到浪費(fèi)在自己的店里發(fā)生?！?/p>

記者了解到，當(dāng)事服務(wù)員目前仍在崗位上工作，餐飲公司還將為她提供一份“安慰獎”。

此事引發(fā)網(wǎng)友熱議

有網(wǎng)友認(rèn)為

這個服務(wù)員管得太多了

還有人表示

糧食是公共產(chǎn)物不浪費(fèi)

多數(shù)人發(fā)出靈魂提問

為啥要免單？

這事兒你怎么看？

紅餐點(diǎn)評：

餐廳服務(wù)員制止浪費(fèi)被罵，雖然事情的結(jié)局比較圓滿，顧客向服務(wù)員道歉并且付了免單的費(fèi)用。但從本事件中，餐飲人應(yīng)該意識到一個問題：不要一味地為了息事寧人而委曲求全，錯就是錯，對就是對，客人錯了，為什么還要給他免單。如果真的可以這樣，那下一次遇到的或許就是碰瓷了。

雖然顧客是上帝，但也不能縱容上帝，有原則、客觀的處理問題才是正確的選擇。當(dāng)然，顧客作為上帝，也不能為所欲為，彼此互相尊重，社會才能和諧。