與其說火鍋是中國(guó)餐飲業(yè)最為繁榮、飽和的市場(chǎng)，不如說火鍋是競(jìng)爭(zhēng)最為白熱化、拼刺刀的戰(zhàn)場(chǎng)，在如此短兵相接、生死搏殺的火鍋混戰(zhàn)之中，品牌立足不能再單純依賴橫沖直撞的野蠻發(fā)展，比拼的也不能僅限于味道、食材、創(chuàng)意與營(yíng)銷?；疱伷放破髽I(yè)更需要做到的是升級(jí)整體作戰(zhàn)體系，追求精準(zhǔn)的品類賽道（戰(zhàn)場(chǎng)地利規(guī)劃）與商業(yè)模式設(shè)計(jì)（作戰(zhàn)方案），精益地改造門店投資、盈利模型（精尖武器系統(tǒng)），實(shí)現(xiàn)極致高效的人員配置（精兵簡(jiǎn)政）與數(shù)字績(jī)效管控（戰(zhàn)利品分配）。

第五屆中國(guó)（廣州）火鍋產(chǎn)業(yè)大會(huì)特邀多位餐飲業(yè)知名專家學(xué)者、精細(xì)化運(yùn)營(yíng)大咖、知名火鍋品牌創(chuàng)始人親臨分享，將重點(diǎn)圍繞火鍋品類賽道大數(shù)據(jù)精準(zhǔn)甄別與藍(lán)海開創(chuàng)、精細(xì)化火鍋投資盈利模型打造與運(yùn)營(yíng)、高效火鍋門店練就、數(shù)字化績(jī)效管控等維度，精彩紛呈的火鍋思想盛宴等你品鑒！

一、組織架構(gòu)

主辦單位：廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)、四川省火鍋協(xié)會(huì)

協(xié)辦單位：有點(diǎn)牛、餐飲界、火鍋餐見

承辦單位：廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)火鍋專委會(huì)

合作媒體：餐飲O2O、紅餐網(wǎng)、美食導(dǎo)報(bào)、今日頭條、廣州美食團(tuán)、食妞廣州、廣州吃喝玩樂蒲

二、會(huì)議時(shí)間地點(diǎn)

時(shí)間：2021年5月22日? 13:30-16:30

地點(diǎn)：廣州·廣交會(huì)展館C區(qū)15.2館會(huì)議區(qū)

規(guī)模：200人左右

三、活動(dòng)議程

論壇主持：餐飲界新媒體 創(chuàng)始人 鶴九

1.? 行業(yè)發(fā)展主題演講

①　《火鍋創(chuàng)意營(yíng)銷新玩法》蔣新新 廣州有點(diǎn)牛總經(jīng)理

②　《2021體驗(yàn)時(shí)代全面來臨——優(yōu)秀品牌顧客體驗(yàn)案例分享》錢程? 船井咨詢

③　《如何打造餐飲超級(jí)門店模型》 龐德 麥設(shè)計(jì)總經(jīng)理

④　《如何設(shè)計(jì)一個(gè)具有資本價(jià)值的火鍋品牌》 新希望草根知本集團(tuán)餐飲供應(yīng)鏈投資負(fù)責(zé)人、四川川娃子食品副總經(jīng)理 魏渝芷

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四、聯(lián)系方式：

廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)

聯(lián)系人：黎小姐15018450054

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