“2021齊魯金秋美食月”消費(fèi)促進(jìn)活動(dòng)暨第三屆齊魯廚師藝術(shù)節(jié)于10月21日-23日在臺(tái)兒莊古城舉辦，期間舉行的第二屆廚師（服務(wù)）爭(zhēng)先創(chuàng)優(yōu)技能競(jìng)賽備受矚目。

本次比賽以“傳承魯菜技藝精神，助力鄉(xiāng)村振興”為主題。來(lái)自全省十六地市百名選手進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)角逐，規(guī)模盛大，高手云集。本著公平、公正、公開(kāi)原則，特邀請(qǐng)了國(guó)家級(jí)評(píng)委進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。

比賽現(xiàn)場(chǎng)，選手們緊張有序的準(zhǔn)備比賽，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)按8人量，現(xiàn)場(chǎng)制作一款傳統(tǒng)魯菜和一款創(chuàng)新魯菜。參賽選手進(jìn)過(guò)激烈的比拼，一個(gè)個(gè)大顯身手，展現(xiàn)廚藝，經(jīng)過(guò)參賽廚師的大膽創(chuàng)新、精心烹飪，獨(dú)具特色的美食紛紛呈現(xiàn)在展臺(tái)上，每部作品不僅展現(xiàn)了高超的烹飪技藝，更展現(xiàn)出濃厚的齊魯文化。

經(jīng)過(guò)一天的激烈角逐，“豆黃金杯”第二屆廚師（服務(wù)）爭(zhēng)先創(chuàng)優(yōu)技能競(jìng)賽中式烹飪項(xiàng)目總決賽圓滿(mǎn)落幕，涌現(xiàn)出一批優(yōu)秀人才，創(chuàng)新能力明顯提高，反映出新時(shí)代下飯店餐飲工作者的奮進(jìn)和飯店餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展。

除了第二屆廚師（服務(wù)）爭(zhēng)先創(chuàng)優(yōu)技能競(jìng)賽外，本屆藝術(shù)節(jié)還包括第二屆中國(guó)魯菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇、齊魯名優(yōu)小吃嘉年華、山東省地域食材食品產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接會(huì)、山東地方特色主題宴席展、齊魯廚師文化藝術(shù)作品展等活動(dòng)。

“齊魯廚師藝術(shù)節(jié)”活動(dòng)自2019年創(chuàng)辦以來(lái)，已連續(xù)成功舉辦三屆。目前已成為在全國(guó)餐飲界有重要影響力的品牌性活動(dòng)和全省規(guī)模最大的餐飲行業(yè)年度盛會(huì)，成為全省廚師隊(duì)伍交流技藝的平臺(tái)、展示魯菜創(chuàng)新發(fā)展成果的平臺(tái)、推動(dòng)魯菜全產(chǎn)業(yè)鏈合作的平臺(tái)。

最后，一起來(lái)看看本次技能競(jìng)賽的優(yōu)秀菜品以及山東地方特色主題宴席展的精選宴席菜品吧！

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