這些鄉(xiāng)村味道的烹飪比賽菜品，果然不花俏、接地氣！
· 2021-11-29 10:06:11 來(lái)源：紅廚網(wǎng) 5425
11月24日，2021年花都區(qū)粵菜師傅·花都工匠（鄉(xiāng)村味道）勞動(dòng)技能競(jìng)賽決賽暨頒獎(jiǎng)儀式在花都區(qū)技工學(xué)校舉辦。
經(jīng)過(guò)層層選拔，決賽選手紛紛摩拳擦掌，大展廚技，力爭(zhēng)在決賽中創(chuàng)下佳績(jī)，摘得頭籌。大家專注于自己特色菜品的烹制，煎炒烹飪、蒸煮燜燉……挖掘本土食材，融入創(chuàng)新手法，賦予鄉(xiāng)村美食新概念，創(chuàng)作出一道又一道精美的菜品。
據(jù)了解，此次競(jìng)賽吸引了區(qū)內(nèi)粵菜師傅踴躍報(bào)名，既有出自知名餐飲，也有來(lái)自特色農(nóng)莊，活動(dòng)還特邀清遠(yuǎn)市陽(yáng)山縣共同參與，兩地選手同臺(tái)競(jìng)技，切磋比拼，以此促進(jìn)兩地飲食文化交流，帶動(dòng)兩地經(jīng)濟(jì)協(xié)同發(fā)展。
決賽現(xiàn)場(chǎng)，大廚們有的注重刀工，有的注重餡料，特別加上秘制醬料，有的則在擺盤(pán)造型上巧花心思，讓美味增添了觀賞性。
通過(guò)激烈的角逐，大賽評(píng)出廣府風(fēng)味菜烹飪金獎(jiǎng)、廣式點(diǎn)心制作金獎(jiǎng)各1名，廣府風(fēng)味菜烹飪銀獎(jiǎng)、廣式點(diǎn)心制作銀獎(jiǎng)各2名，廣府風(fēng)味菜烹飪銅獎(jiǎng)、廣式點(diǎn)心制作銅獎(jiǎng)各3名。
最后，一起來(lái)看看這次烹飪比賽的精選菜品吧！
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